Пиріг із дріжджового тіста з сиром і фруктами

Пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктами

Ніжний, смачний пиріг з дріжджового тіста з сиром і фруктами. Дуже м’який і повітряний, прям дихає.

Пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктамиПиріг із дріжджового тіста з сиром і фруктами

Інгредієнти:

  • просеянная борошно — приблизно 700 г + 60 м;
  • дріжджі (сухі моментальні) — пакетик;
  • сирі яйця — 2 шт.;
  • маргарин — 100 г;
  • масло (будь-яке рослинне) — 3 ст. л.;
  • 1 ст. цукру + 4 ст. л. для начинки;
  • свіже молоко — приблизно 300 мл;
  • жовток;
  • не дуже жирний сир — 250 г;
  • сире яйце;
  • пакетик ванілі;
  • сметана (не дуже жирна) — 3 ст. л.

Пиріг із дріжджового тіста з сиром і фруктами: покроковий рецепт

  • Сир для начинки яйця за допомогою блендера треба ретельно збити, додати ізюм (за смаком). Дріжджі розводять з молоком, в масу додається борошно, цукор, після чого їх треба залишити приблизно на п’ятнадцять хвилин.
  • Борошно просіюється, до неї додаються цукор, сирі яйця, масло, після чого вимішується м’яке, еластичне тісто. Воно забирається для расстойки на півтори години.
  • З готового тіста треба розкачати коло, викласти його у форму. Для бортика пирога робиться джгутик, акуратно кладе по краю. Начинка укладається по центру пирога, зверху закривається ґратами з тіста, прикрашається фруктами (за бажанням). Випікати близько сорока хвилин при 180 градусах.
  •