Як правильно готується дріжджове тісто для піци? Як робиться начинка з ковбасою? Які продукти додадуть страві новий смак? Все це та багато іншого ви дізнаєтесь в даному огляді.
Піца — це провідне страву за популярністю у всіх країнах світу. Її обожнюють не тільки на батьківщині в Італії. Без цієї страви не уявляють життя американці, вона затребувана одночасно в благополучній Австрії і бідної Індії, їй віддають перевагу веселі бразильці і, звичайно, в нашій країні. Варіантів її приготування настільки багато, що їх просто не злічити. Саме її різноманітний вибір і робить її унікальною. Оскільки в начинку можна класти все, що є в холодильнику. Та кожен раз її смак буде залежати від інгредієнтів, які в неї покласти. Фантазуючи і змінюючи рецептуру, використовуючи різні сорти ковбас, ви постійно будете дивувати своїми кулінарними шедеврами всіх їдців.
На сайті вже викладено кілька варіацій рецептів приготування піци. Сьогодні я розповім, як приготувати піцу на дріжджовому тесті з ковбасою і помідорами. Саме начинка з цих продуктів є будь-як для дорослих, так і дітей. Але спочатку, перш ніж перейти до рецепту, хочу поділитися тонкощами кулінарії.
- Тісто треба розкачати максимально тонко, оскільки це не пиріг, а тісто, а воно служить лише «фоном».
- Якщо лінь замішувати тісто, то можете його використовувати готове (листове).
- Зазвичай для начинки кладуть не більше 6 інгредієнтів. В іншому випадку смак піци буде розмитий.
- Запікають духовку в добре нагрітій печі при 220-250 градусів.
- Для хрусткої сирної скоринки посипте піцу сиром до відправки її в духовку. А якщо віддаєте перевагу сир м’який і тягучий, то спочатку випікайте блюдо 15 хвилин, а потім посипте сиром і потримайте ще 5 хвилин.
- Вживають лише гарячу піцу і свіжоприготовлену.
- Калорійність на 100 г — 257 ккал.
- Кількість порцій — 1 піца
- Час приготування — 1-1,5 години для приготування тіста, 20 хвилин для приготування піци
Інгредієнти:
- Борошно — 1-1,5 ст.
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Питна вода — 1/2 ст.
- Вершкове масло — 30 г
- Яйця — 1 шт.
- Дріжджі — 10 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Ковбаса — 300 г
- Сир — 200 г
- Майонез — 20 г
- Часник — 2 зубчики
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Цукор — 1 ч. л.
