Перець кайенский: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис рослини перець кайенский. Що входить до його складу, якими корисними властивостями він володіє і якої шкоди може завдати організму. Протипоказання до застосування прянощі. Кайенский перець в кулінарії.

Перець кайенский — це група сортів трав’янистих рослин виду Capsicum annuum з сімейства Пасльонових. Вона характеризується великим відсотком вмісту капсаїцину, який надає пекучий смак. Овоч може бути відомий як «пепероні». Іноді його називають «перець чилі», проте цей термін частіше застосовується в кулінарній середовищі та торгівлі по відношенню до всіх червоним і найбільш гострих перців. Батьківщиною цієї прянощі є Південна Індія та острів Ява. Також вона культивується в Африці, південній частині Америки, Азії та Західній Європі. Перець славиться властивістю прямого впливу на терморецептори людини, не викликаючи при цьому розширення кровоносних судин.

Дивіться також  Архат: користь, шкоду, як їдять ло хан го, рецепти