Печиво через м’ясорубку — просте пісочне печиво незвичайної форми — думаю, багато хто пам’ятає це печиво з дитинства. Незвичайна форма цього печива нагадує восьминіжок.
Печиво «через м’ясорубку» авторський рецепт
Інгредієнти:
- 250 г майонезу;
- 1/2 ст. цукру (якщо любите якнайсолодше, можна побільше);
- ванілін або ванільний цукор;
- 1 ч. л. соди, гашене соком лимона (можна оцтом) або 2 ложки розпушувача.
- щіпка солі (багато не потрібно, майонез солонуватий);
- борошна скільки візьме тісто (печиво твердіший — борошна, відповідно, побільше; якщо хочете ніжнішу — тісто треба робити м’якше).
Печиво «через м’ясорубку» авторський рецепт: покроковий рецепт
Майонез, борошно, ванілін(ванільний цукор), сіль, погашену соду (розпушувач) перевешиваете міксером. Додаєте борошно.
Готове тісто треба накрити плівкою і прибрати в холодильник.
Тим часом включаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів. Прикручуємо м’ясорубку! Посипаємо борошном деко або выстелаем папером і дістаємо тісто з холодильника і відрізаємо приблизно чверть, решта ставимо назад в холодильник.
Тесту надаємо форму «ковбаски» і починаємо пропускати через м’ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо, поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді рукою його піднімаємо знизу і зрізаємо ножем. Таким чином виходить правильна форма — пухнастий квітка і підстава.
Кладемо його на деко. Щоб слід. «квітка» теж вийшов красивим, треба зчистити залишки тіста з «решітки» м’ясорубки! Коли тісто в м’ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника і продовжуємо! Намагайтеся робити все швидше щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму!
Коли деко наповнений, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування 35-40 хвилин.
Остиглі печива можна посипати цукровою пудрою!
Автор рецепта: Olya Volper
