Печінкові оладки зі свинячої печінки — рецепт з фото

Ось і ми вирішили випробувати рецепт печінкових оладок! Швидко, смачно, ситно, а головне, печінкові оладки гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Готові?

Загрузка...

Свиняча печінка — дуже поживний і корисний продукт, джерело заліза і безлічі мікроелементів. При правильній обробці цього субпродукту можна приготувати чудові страви. Пропоную поповнити свою кулінарну колекцію нескладним, але дуже вдалим рецептом. Будемо готувати печінкові оладки.

  • Калорійність на 100 г — 29,1 ккал.
  • Кількість порцій — 8 штук
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Печінка свиняча — 500 г
  • Молоко — 100 мл
  • Борошно — 3-4 ст. л.
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Масло рослинне (для смаження) — скільки знадобиться

Покрокове приготування печінкових оладок — рецепт з фото



1. Для того, щоб приготувати печінкові оладки, насамперед потрібно зайнятися основним інгредієнтом — печінкою. Її необхідно вимити, видалити пленочки і жили. Поріжте печінку на невеликі шматочки і подрібніть, пропустивши через м’ясорубку або просто перебивши блендером. Свиняча печінка може мати гіркуватий присмак, тому її при бажанні можна протягом 30-40 хвилин вимочити в молоці.



2. До подрібненої печінки додамо яйце, молоко, борошно, підкреслимо смак спеціями. Ретельно перемішати тісто для печінкових оладок.



3. Смажимо оладки на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості соняшникової або кукурудзяної олії. Тісто викладаємо ложкою, регулюючи розмір оладок, які ви хочете отримати.



4. Готові оладки викладаємо на блюдо і даємо трохи охолонути. Подаємо з овочами і будь-яким соусом з томатами або із звичайним кетчупом.

Дивіться також відео-рецепти:

1. Як приготувати печінкові оладки

2. Пишні печінкові оладки з секретом

Загрузка...

Можливо вас зацікавить