Печінкові котлети з вівсяними пластівцями

Якось так склалося, що такий корисний м’ясний продукт як печінка, люблять дуже небагато. Але ж від цього субпродукт не стає менш корисним, а значить, вживати його в їжу необхідно. Саме так вважають дружини і мами, а тому не бояться йти на маленькі хитрощі, подаючи на вечерю печінку, наприклад, не у вигляді окремих шматочків, а у вигляді м’яких і ніжних.
Печінкові котлети з вівсяними пластівцями не займають багато часу в приготуванні, а результат радує — сім’я змітає все, не залишивши ранок жодної коржики.

Печінкові котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

• печінка яловича — 400 г;
• філе свинини — 100 г;
• пластівці вівсяні — 70 г;
• кефір — 50 мл;
• часник — 1 зубчик;
• цибуля — 1 шт.;
• сіль — 3 г;
• перець чорний запашний — 2 г;
• панірувальні сухарі — 150 г;
• кукурудзяна олія — 150 мл

Печінкові котлети з вівсяними пластівцями: покроковий рецепт

У кефір засипати вівсяні пластівці і залишити на 30 хв, щоб вони розбухнули.

Перемолоти Через м’ясорубку сиру печінку, філе свинини, цибуля, часник.

До перемолотому м’яса додати набряклі пластівці, сіль, перець і ретельно перемішати.

Якщо маса вийшла рідка, додати панірувальні сухарі.

Сформувати котлети, обваляти в сухарях і посмажити на кукурудзяній олії.

Приємного апетиту!