Печериці, тушковані в вершках з часником, рецепт з фото

Покроковий рецепт з фото, як приготувати шампіньйони, тушковані в вершках з часником і цибулею. Смачне і ситне блюдо з ніжним смаком.

Гриби — прекрасний продукт, який може виступити в якості самостійного блюда, як, наприклад, у жульєн, як гарнір в тушкованому, смаженому або маринованому вигляді, а також як один із складових холодних і гарячих закусок. Гриби не мають сильно вираженим смаком, тому їх сміливо можна комбінувати з іншими продуктами, створюючи дуже смачні композиції. Давайте приготуємо печериці в вершках з часником. Така страва може стати прекрасним гарніром і підкреслити смак м’яса або птиці, однак і самі по собі гриби у вершках дуже сытны.

  • Калорійність на 100 г — 45 ккал ккал.
  • Кількість порцій — 2 штуки
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Печериці — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Вершки будь-якої жирності — 100 мл
  • Сіль, перець — за смаком
  • Зелень кропу — 1 пучок
  • Рафінована рослинна олія

Покрокове приготування печериць, тушкованих у вершках з часником



Гриби і цибулю готуємо: миємо, чистимо. Ріжемо гриби пластинками, а цибулю півкільцями.



Підсмажити на сковороді спочатку цибулю, а коли він стане прозорим, кладемо до нього гриби і обсмажуємо до рум’яності. Солимо й додаємо перець і інші спеції за смаком. Даємо грибів ввібрати аромат трав. Додаємо в сковороду дрібно січену зелень і часник. Перемішуємо.



Додаємо вершки. Можете вибрати вершків будь-якої жирності. Якщо у вас немає вершків і ви хочете замінити їх сметаною, стежте, щоб вона не згорнулася. Крім того, якщо тушкувати гриби в сметані, у страви буде невелике кисле післясмак, яке дасть сметана. Тому радимо взяти для цього рецепта саме вершки.



Тушкуємо грибочки під кришкою на невеликому вогні не більше 15 хвилин. Періодично помішуємо, стежимо за тим, як вершковий соус уварюється і густіє.



Готову страву подаємо, прикрасивши зеленню. Печериці, тушковані в вершках з часником будуть дуже добре виглядати з вареними макаронами, картоплею, рисом. Додайте свіжих овочів — і звичайний вечеря перетвориться просто в святковий! Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепти

1. Як приготувати тушковані печериці в вершках:

2. Печериці у вершковому соусі — легко і швидко: