Смачне блюдо з картоплею і качкою, приготовлена в духовці — спекотне. Готуємо класичний варіант печені з великою кількістю качиного м’яса і картоплі.
Деякі домогосподарки упереджено ставляться до качці, вважаючи, що вона довго готується, м’ясо досить жирне, вийде жорстким, а страви володіють специфічним запахом. Пропоную розвіяти цей стереотипи і приготувати смачну печеню з качкою в духовці. Це спекотне одночасно запікається з картоплею, що дозволяє не думати про приготування гарніру. Дуже зручно відразу готувати м’ясне блюдо і картопляний гарнір за один прийом, це скорочує час і робить страву більш ароматним і смачним.
Виходить помірно жарке калорійне, апетитне, ароматне, соковите і неймовірно смачне. Запікаючи його в духовці, завжди впевнений у соковитості і м’якості м’яса, воно обов’язково всім сподобається без винятку. Готується страва відносно просто. Навіть попереднє обсмажування м’яса качок багато часу не займає. Для готування слід використовувати великий казан, жароміцну форму, керамічний горщик або будь-яку іншу форму з товстими стінками і дном. Підійде це страва для повсякденного меню святкового столу.
- Калорійність на 100 г — 132 ккал.
- Кількість порцій — 5
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Качка — 0,5 тушки
- Картопля — 5 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Морква — 2 шт.
- Зелень (кінза, кріп, петрушка) — пучок
- Томатна паста — 3 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
