Печеня по-домашньому з свинини з картоплею — 7 рецептів приготування

Кожній господині хочеться готувати дуже швидкі, але в той же час смачні страви. Таким швидким у приготуванні стравою є жарке. Інгредієнти для його приготування потрібно не багато й знайдуться вони в холодильнику практично у кожної куховарки.

Спекотне готується за різними рецептами і з додаванням різних інгредієнтів. Його можна зробити як з підливою, додавши бульйон або звичайну воду, так і без рідини, щоб м’ясо вийшло запеченою і соковитим. Завдяки додаванню в блюдо спецій і прянощів ваше спекотне придбає виражений м’ясний аромат.

Печеня по-домашньому

Вашій увазі представлені кілька рецептів для приготування самими різними способами в домашніх умовах.

Печеня по-домашньому з свинини з картоплею в горщиках

В глиняних горщиках різні страви готували ще наші бабусі, тільки для приготування вони використовували російську піч. В наших сучасних квартирах і будинках заміною російської печі служать духовки і духові шафи, в яких страви виходять нітрохи не гірше.

На даний момент купити глиняні горщики не складе особливих труднощів, вони продаються різні за розмірами і формою. Страви, приготовані в горщиках, набувають той самий коханий, сільський смак.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка – 800 грам
  • Картопля – 1 кілограм
  • 2 середні цибулини
  • Сметана – 2 столові ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Перець мелений
  • Спеції для м’яса або жаркого

Приготування:

1. Для початку свинину нарізаємо шматочками і відправляємо в глиняний горщик. Зверху приправляємо спеціями для м’яса або печені.

2. Ріжемо цибулю півкільцями, викладаємо зверху на м’ясо.

3. Нарізаємо картоплю середніми кубиками і також відправляємо в горщик.

4. Далі картоплю в горщику поливаємо сметаною, солимо і перчимо. Вливаємо в горщик 100 мл води.

5. Ставимо в холодну духовку горщик, включаємо духовку на 180-200 градусів. Через годину вимикаємо духовку, залишаючи спекотне всередині ще на півгодини для томління.

Рада! Не розігрівайте духовку заздалегідь, так як якщо поставити горщик в гарячу духовку, то він може тріснути

Спекотне не варто викладати на тарілку, а подати до столу відразу в горщиках, це буде дуже ефектно.

Загрузка...

Домашня печеня зі свинини з картоплею – рецепт приготування в духовці

Печеня зі свинини з картоплею дуже ситне і смачне блюдо, тому воно відмінно підійде до святкового столу як гарячого, так і для повсякденного обіду або вечері.

Для приготування печені в духовці краще використовувати посуд, з загартованого скла призначену спеціально для духовок або форми із сталі з антипригарним покриттям.

Інгредієнти:

  • Свинина – 2 кілограми
  • Картопля – 1,5 кілограм
  • Цибуля ріпчаста – 4 середні головки
  • Сир – 200 грам
  • Сіль
  • Перець мелений
  • Розмарин

Приготування:

1. Нарізаємо м’ясо вздовж на шматки товщиною 1,5 – 2 сантиметри. Відразу всі шматочки м’яса солимо і перчимо.

2. Картоплю нарізати кільцями товщиною в 1 сантиметр.

3. Цибулю також нарізати товстими кільцями.

4. Беремо глибоке деко, змащуємо її рослинним маслом і викладаємо вертикальними рядами м’ясо, картоплю, цибулю і гілочки розмарину поки не заповнимо весь деко.

5. Накриваємо деко фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин. Знімаємо фольгу і ставимо деко в духовку ще на 20 хвилин.

6. Дістаємо наше блюдо, посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку на 3-5 хвилин.

Все, наша страва готова! Пробуйте і захоплюйтеся.

Загрузка...

Печеня по-домашньому з свинини з картоплею в мультиварці

Таке спекотне підійде для повсякденного приготування і не потребує багато часу від господині.

Інгредієнти:

  • Свинина – 400-500 грам
  • 3-4 середні картоплини
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 2 середніх помідора
  • 1 морква
  • Сіль
  • Спеції за смаком

Приготування:

1. Часник дрібно порубати, цибулю нарізати півкільцями. Все це відправити в мультиварку на режимі смаження, попередньо додавши туди рослинне масло.

2. Моркву нарізати кільцями і також відправити у каструлю.

3. Нарізаємо свинину дрібними кубиками і додаємо тушкуватися до овочів.

4. Ріжемо картоплю і помідори великими кубиками, додаємо в каструлю і заливаємо склянкою води. Солимо, заправляємо спеціями і виставляємо на мультиварці режим гасіння або випічки на 1 годину.

Через годину ваше блюдо готове до вживання.

Загрузка...

Як приготувати печеня по-домашньому з свинини в каструлі?

Печеня по-домашньому також можна готувати і в звичайній каструлі. Страва вийде дуже соковитим. Це рецепт дуже незвичайний, так як в блюдо ми додамо батат. Отже, почнемо приготування.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свинини
  • 500 грам картоплі
  • 200 грам батату
  • 200 грам моркви
  • 500 грам ріпчастої цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль
  • Паприка
  • Сухий курячий бульйон

Приготування:

1. Свинину нарізаємо кубиками і обсмажуємо в каструлі на рослинному або оливковому маслі.

2. Батат, моркву, картоплю і цибулю ріжемо на великі кубики. Відправляємо всі овочі разом з часником в каструлю до м’яса.

3. Розводимо сухий курячий бульйон в чашці з теплою водою. Приблизно 1-1,5 чайної ложки сухої приправи на кухоль води.

4. Солимо і посипаємо двома чайними ложками паприки. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо спекотне півтори години.

Наше печеня по-домашньому готове до вживання.

Рецепт печені зі свинини з картоплею в казані

Таке спекотне буде в азіатському виконанні з великою кількістю спецій і трав. Всі спеції можна знайти як в супермаркеті, так і в спеціальних крамничках зі східними прянощами.

Інгредієнти:

  • 1,5 кілограма свинини
  • 1 кілограм цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • Петрушка
  • Паприка
  • Перець чорний мелений
  • Сушений базилік
  • Кумін або кмин (на вибір)
  • Куркума
  • Кайенский перець
  • Сіль

Приготування:

1. Нарізаємо дрібно цибулю, засипаємо в розігрітий казан з гарячою рослинною олією і обсмажуємо до золотавої скоринки.

2. Рубаємо на середні шматочки свиняче м’ясо і додаємо в казан. Перемішуємо.

3. Настав час для спецій. Додаємо по 1/3 чайної ложки кожної приправи: паприки, перцю, базиліку, куміна або кмину, куркуми, кайенского перцю. Перемішуємо і обсмажуємо 10 хвилин.

4. Заливаємо м’ясо окропом, щоб вода не закривала м’ясо повністю.

5. Додаємо сіль в наше блюдо і варимо під кришкою приблизно півтори години.

6. В кінці додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Даємо настоятися жаркого ще 10-15 хвилин.

Наше блюдо готове. Приємного апетиту!

Печеня зі свинини з картоплею, приготоване на сковороді

Найпростішим способом приготування печені вважається готування на сковороді, так як не в кожної господині знайдеться казан або мультиварка.

Зараз ми розглянемо приготування печені на двох сковорідках, так як інгредієнти для цієї страви в даному рецепті потрібно обсмажувати окремо. Приступимо!

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свинячого м’яса
  • 2 великі цибулини
  • 1,5 кілограма картоплі
  • Томатна паста чи закочені тушковані помідори
  • Сіль
  • Спеції

Приготування:

1. Дрібною соломкою ріжемо цибулю і обсмажуємо на першій сковороді до золотистої скоринки.

2. М’ясо розрізаємо на великі шматочки, солимо і приправляємо спеціями. Обсмажуємо м’ясо на олії на другий сковороді.

3. Обсмажене м’ясо перекладаємо в першу сковороду до цибулі.

4. Нарізаємо картоплю скибочками або четвертинками і обсмажуємо на другий сковороді в жиру, який залишився після смаження м’яса.

5. Перекладаємо картоплю до м’яса і заправляємо томатною пастою або підкоченими тушкованими помідорами. Накриваємо кришкою або фольгою і відправляємо в розігріту духовку на 15 хвилин, щоб пропеклась картопля.

Спекотне готово! Можете насолоджуватися чудовим смаком своєї страви.

Печеня по-домашньому з свинини з картоплею і грибами

Пропоную вашій увазі дуже простий відео рецепт приготування печені з грибами (в даному випадку печериці).

Для страви знадобляться наступні інгредієнти:

  • Свинина
  • Картопля
  • Морква
  • Цибуля ріпчаста
  • Часник
  • Печериці

Завдяки нашим рецептами ви навчитеся готувати ніжне свиняче м’ясо і зможете зробити печеня по-домашньому з свинини з картоплею в чому завгодно: духовці, казані, на сковороді і навіть в каструлі.

Прикрашати приготоване спекотне рекомендується гілочками свіжої зелені, вони додадуть більш насичений аромат вашої страви.

Готуйте по-справжньому смачні страви і радуйте кулінарними шедеврами себе і своїх близьких. До зустрічі!

Можливо вас зацікавить