Овочевий салат з яйцями: як приготувати?

Щоб повторити цей рецепт салату в домашніх умовах, вам не потрібно багато часу, зате смаком насолоджуйтеся повною мірою. Овочевий салат з яйцями — корисне блюдо, багато багатьма вітамінами і мінералами.

Овочевий салат з яйцем — смачне і корисне блюдо. Він легкий, смачний, а головне корисний, те, що необхідно в літню пору року. До того ж він одночасно легкий у приготуванні. На будь-якому столі він буде актуальним і затребуваним. Найголовніші продукти — капуста, огірки і яйця. У них багато різних вітамінів і мінеральних речовин. Крім того блюдо дуже ситне, при цьому низькокалорійне. Та й чудово воно поєднується з багатьма стравами і гарнірами.

Крім іншого складу салату ви можете доповнити або урізноманітнити, додавши помідори, солодкий перець, гриби, шматочки курячого філе, кубики сиру і т. д. Тоді він стане ще більш поживним і смачним. Яйця ж також можна використовувати по своєму смаку: курячі, перепелині або ін.

Для заправки салату я використовувала оливкове масло, але за бажанням ви можете застосовувати рослинна і інші сорти. Крім того можна приготувати більш складну заправку. Рецепти всіляких соусів і маринадом можна прочитати на нашому сайті. Сервірувати салат в буденні дні, можна розклавши його по тарілках, а для святкової презентації набагато красивіше він буде виглядати в кошичку з пісочного або заварного тіста.

  • Калорійність на 100 г — 93 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 1/3 частини
  • Огірки — 2 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Редиска — 5-6 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Зелена цибуля — кілька пір’їнок
  • Оливкова олія — для заправки
  • Сіль — щіпка

Як приготувати овочевий салат з яйцями:



1. Білокачанну капусту промийте під проточною водою і дуже добре обсушіть паперовим рушником, щоб не було зайвої вологи. Після гострим ножем наріжте її тонкою соломкою. Присипте капусту дрібкою солі і придавіть руками. Це необхідно щоб вона виділила сік. Тоді салат буде соковитіше.



2. Огірки вимити, обсушити паперовою серветкою і відріжте з двох сторін кінчики. Після наріжте його тонкими півкільцями.



3. Редиску також помийте і висушіть. Потім відріжте хвостики і наріжте півкільцями, як огірки.



4. Зелену цибулю вимити під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Часник очистіть і промийте. Слідом продукти дрібно нашаткуйте.



5. Яйця попередньо відваріть в круту. Спочатку покладіть їх у каструлю, залийте холодною водою і закип’ятити. Зменшіть температуру і варіть 8 хвилин. Далі перекладіть в холодну воду і залиште до повного охолодження. Можете кілька разів змінити воду на більш пізню. Коли яйця будуть холодні, очистіть їх і наріжте кубиками.



6. Всі підготовлені продукти складіть у велику салатницю, приправте їх сіллю і полийте оливковою олією або інший заправкою.



7. Перемішайте інгредієнти. Салат готовий, тому сервіруйте його до столу. За бажанням можете близько 10 хвилин витримати блюдо в холодильник для охолодження. Запас салат такий не готують, т. к. він пустить сік і стане водянистим.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати овочевий салат з яйцем і кукурудзою.

[media=https://youtu.be/bwA5SPlJT7s]

Можливо вас зацікавить