Овочевий салат з кунжутом і зеленню: покроковий кулінарний рецепт

Смачний корисний овочевий салат з кунжутом і зеленню сподобається любителям здорової їжі! А додавання кунжуту зробить салат більш пікантним і смачним. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Хочете чогось легкого, швидкозасвоюваного і смачного? Овочевий салат з кунжутом і зеленню припаде до смаку всім — і дорослим, і дітям. Капуста, помідори і огірки — свіжість і легкість, а кунжут з зеленню — відмінне пікантне ароматне додаток. Легке Блюдо для шлунка, просте і швидке в приготуванні. Салат ідеально підійде до м’ясних страв і шашлику прямо під час пікніка. Готувати вітамінний салат можна на кожен день, але також він буде красиво виглядати на святковому столі. До того ж це дієтичний овочевий салат, мабуть, один з найпопулярніших серед бажаючих схуднути.

Кунжут застосовують для багатьох страв, але зараз особливо популярне його використовувати для панірування м’яса, риби і котлет, а також доповнювати салати. Для страв насіння кунжуту використовуються будь-якого сорту. Рослина буває різних кольорів: коричневого, червонуватого, чорного, жовтого, білого і навіть кольору слонової кістки. Більш ароматними вважаються насіння з темним відтінком. Але якщо попередньо кунжутне насіння злегка обсмажити на сухій сковорідці, то аромат і смак максимально розкриється у будь-якого сорту. Обсмажувати їх потрібно до тих пір, поки вони не почнуть підстрибувати.

  • Калорійність на 100 г — 136 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 200 г
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Огірки — 1 шт.
  • Рослинне масло — для заправки
  • Кунжут — 1-1,5 ст. л.
  • Помідори — 1 шт.
  • Зелень (базилік, кінза) — по кілька гілочок

Покрокове приготування овочевого салату з кунжутом і зеленню, рецепт з фото:

1. Білокачанну капусту промийте, висушіть паперовою серветкою і нашаткуйте тонкою соломкою. Якщо качан не особливо молодий, то нарізану капусту присипте сіллю і придавіть руками. Вона пустить сік і салат буде соковитіше. З молодою капустою таких дій робити не потрібно, оскільки вона і так соковита.

2. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками.

3. Огірки помийте і висушіть паперовою серветкою. З двох сторін відріжте кінчики і наріжте корнішони тонкими півкільцями по 3-4 мм.

4. Зелень промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно накришити.

5. Складіть овочі з зеленню у велику піалу, приправте сіллю і рослинним маслом.

6. Насипте насіння кунжуту і перемішайте. За бажанням кунжут можете попередньо прожарити на чистій сковороді. Готовий овочевий салат з кунжутом і зеленню сервіруйте до столу відразу після приготування. Оскільки помідори сильно водянисті і швидко потечуть, від чого салат стане водянистим, а кунжут швидко відсиріє.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вітамінний салат із зелені в’ялених помідорів, овочів і кунжуту.