Омлет по-турецьки на сметані: секрети приготування і покроковий рецепт з ковбасою, помідорами, сиром і зеленню

Що може бути корисніше і швидше, ніж омлет? Омлет, приготовлений не на вершках і молоці, а на сметані! Покроковий рецепт з фото омлету по-турецьки на сметані з ковбасою, помідорами, сиром і зеленню. Відео-рецепт.

Ситне, смачне і недороге страва — омлет. Що може бути простіше цієї страви? Родом назва «омлет» з Франції, де його традиційно готували без додавання молока, борошна/води. Яйця взбивались виделкою, обсмажувалися на вершковому маслі, згорталися трубочкою і складалися навпіл. Іноді всередину омлету додавали будь-яку начинку. Ця страва настільки стало популярним у всьому світі, що його почали готувати у всіх країнах. Сьогодні приготуємо омлет по-турецьки на сметані з ковбасою, помідорами, сиром і зеленню.

У Туреччині сніданок займає особливе місце, а омлет є королем ранкового меню. Це не тільки смачний, але і корисний сніданок, який забезпечить організм білком та іншими корисними речовинами. Готується національне турецьке страва швидко, з простих і доступних інгредієнтів. В якості начинки використовуються будь-які продукти: картопля, сир, риба, курка, шинка, солодкий болгарський перець, гриби, цибулю та ін. Подають омлет, як основне блюдо, але іноді він може бути гарніром або закускою. Після порції з’їденого омлету в Туреччині прийнято випивати чашку турецької ранкової кави або свіжий, ароматний, добре заварений чай.

  • Калорійність на 100 г — 155 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Помідори — 1 шт. маленького розміру
  • Рослинне масло — для смаження
  • Зелень — кілька гілочок
  • Сир — 100 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Ковбаса — 100 г

Покрокове приготування омлету по-турецьки на сметані з ковбасою, помідорами, сиром і зеленню, рецепт з фото:

1. У глибоку ємність вилийте вміст двох яєць і додайте дрібку солі.

2. До яйцям додайте сметану.

3. Перемішайте виделкою яйця зі сметаною до однорідної гладкої маси.

4. Ковбасу і сир наріжте однаковими кубиками. Зелень і помідори помийте і висушіть рушником. Зелень дрібно накришити, а помідори наріжте середніми скибочками. Томати беріть щільні, пружні і не сильно водянисті.

5. У сковороді нагрійте рослинну олію і вилийте яєчну масу. Покрутіть нею, щоб вона розтеклася по всій площі, і поставте сковороду на плиту, включивши середній вогонь.

6. Через 1-2 хвилини, коли омлет трохи підсмажиться знизу, викладіть на одну його половину ковбасу.

7. Слідом за ковбасою додайте зелень.

8. Слідом покладіть помідори.

9. Присипте все сиром і підверніть вільний край омлету. Прикрутіть температуру до мінімального режиму і готуйте страву під кришкою 2-3 хвилини, щоб впеклась начинка, а сир розплавився і з’єднав всі продукти між собою. Готовий омлет по-турецьки на сметані з ковбасою, помідорами, сиром і зеленню сервіруйте до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з помідорами, ковбасою і сиром.