Оладки з манки і борошна: покрокове приготування

Рецепт оладок з манки і борошна дуже простий у виконанні. Родзинка полягає в тому, що в тісто додається масло, тому оладки смажаться на сухій сковорідці. Це робить їх більш дієтичними, та й витрата масла йде значно менше.

Оладки з манки і борошна — смачний рецепт, який наситить будь-якого члена сім’ї. Манна крупа — це продукт, який в СРСР вважався повноцінною заміною грудного молока. У радянський час манку вважали мегаполезной і годували нею абсолютно всіх. І якщо діти відмовлялися її вживати, то батьки, вірячи в чарівні властивості манки, часто намагалися в них заштовхати її силою. Втім, подібне ставлення у багатьох сім’ях до манної каші збереглося і понині. Але в даному огляді хочу поділитися рецептом приготування не каші, а оладок з манки і борошна.

Оладки — це дуже стародавнє блюдо, яке готується досить просто. Робити їх можна солодкими або солоними. Це вже на смак кухаря, в залежності від того, з чим страва буде подаватися. Крім того, якщо консистенцію тесту розвести молоком, сироваткою або звичайною водою, то можна приготувати млинці, які будуть добре поєднуватися з різними начинками.

Готуються дані оладки на кефірі і молоці. Проте за бажанням можна використовувати яку-небудь одну рідину. При їх випічки у вас ніколи не буде несподіванок. Тому за цей рецепт сміливо можуть братися навіть початківці господині. Беріть страву собі на озброєння. А якщо вам сподобаються ці оладки, то далі можете з рецептом експериментувати, наприклад, замість манки використовувати вівсяну борошно, чи пластівці. Результат буде приголомшливим.

  • Калорійність на 100 г — 172 ккал.
  • Кількість порцій — 20 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Молоко — 150 мл
  • Кефір — 100 мл
  • Борошно — 100 г
  • Манна крупа — 100 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Рослинне масло — 3 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л. або за смаком
  • Сіль — щіпка

Покрокове приготування оладок з манки і борошна:



1. У глибокий посуд насипте борошно і манну крупу. Додайте щіпку солі і цукор. Змішайте сухі інгредієнти. До речі, можете зараз насипати 1 ст. л. порошку какао, і у вас вийдуть оладки шоколадні. Або підсмажте половину порції білих оладок, а потім підмішайте какао і продовжуйте з цього тесту готувати шоколадні.



2. Влийте в миску молоко, кефір і вбийте яйце. Температура продуктів повинна бути кімнатна, тому завчасно дістаньте їх з холодильника.



3. Замісіть тісто до однорідності, щоб не було грудочок. Цей процес робіть за допомогою ручного віночка або краще використовуйте електричний блендер. Він добре розіб’є всі грудочки.



4. Влийте в тісто олію і добре його вмішайте, щоб воно повністю розчинилося. Консистенція тіста повинна бути, як густа сметана.



5. Сковороду поставте на плиту і добре розігрійте. Перед випіканням першої партії оладок, можете сковороду промаслить маслом. Але далі смажте оладки, не повторюючи цей процес, т. к. в тесті є вже масло, то оладки до поверхні прилипати не будуть. Столовою ложкою виливайте порцію тесту на сковороду. Воно саме розтечеться і прийме круглу форму.



6. На середньому вогні смажте оладки до золотистого кольору. Смажаться вони не більш 1 хвилини. Потім переверніть їх на зворотний бік. Знімайте оладки зі сковороди через 30-40 секунд.



7. Подавайте їх до столу прямо зі сковороди, гаряченькими. Сервірувати їх смачно з медом, варенням, сметаною, згущеним молоком або будь-яким іншим смачним соусом.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смачні оладки з манкою.