Оладки виходять невдалими? Тонкими коржами, несмачні, щільні,… Щоб вони були пишними і ніжними, необхідно виконувати деякі умови. Про них і поговоримо нижче.
Я вже на сайті поділялася багатьма рецептами оладок. Насправді це дуже цікавий напрямок кулінарії, т. к. варіантів їх приготування може бути незліченно. Сьогодні зупинимося на рецепт оладок на йогурті і соді. Чим хороший цей рецепт?
По-перше, якщо ви любите оладки з якими-небудь фруктовими і ягідними начинками, а їх немає в наявності, не біда. Купіть фруктовий йогурт з добавками ягід, на якому спечіть коржики. Йогурт підійде будь-який: полуничний, малиновий, ожиновий, чорничний, вишневий… Особливо цікавий у страві ананасовий, т. к. з цим екзотичним фруктом ми рідко готуємо оладки. По-друге, класичний натуральний йогурт є прекрасною заміною кефіру або кисляку. Тому якщо вам набрид цей кисломолочний продукт, то сміливо можете використовувати чудову йому заміну.
Ще у оладок на йогурті є одна перевага в порівнянні з дріжджовий випічкою, яку багато хто вважає самою вдалою. Оладки на йогурті більш корисні, і часу на їх втілення йде значно менше, ніж на дріжджовий аналог. Процес замісу тіста робиться швидко, без очікування, коли воно підніметься.
- Калорійність на 100 г — 193 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Йогурт — 200 мл
- Цукор — 3 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Борошно — 200 г
- Рослинне масло — для смаження
- Харчова сода — 1 ч. л. без верху
