Огірковий салат на зиму

Огуречный салат в зиму

Інгредієнти:
Огірки-4,5 кілограма
Цибуля-900 грам
Кріп-250 грам
Оцет (9%)-90 мілілітрів
Цукор-90 грам
Сіль-45 грам
Перець горошок-45 грам

Спосіб приготування:
Вимиті, обсушені на паперовому рушнику огірки нарізати півкільцями. Додати сіль, перемішати і дати настоятися протягом години.
В окремому посуді змішати оцет, цукор, перець.
У ємності перемішати огірки з соком, нарізані цибулю, кріп, розчинений цукор в оцті, перець і помістити каструлю на вогонь. Помішуючи масу проварити не більше 15 хвилин.
Гарячу огіркову масу помістити в скляну тару (простерилизованную) і закрутити залізними кришками.

Приємного апетиту

 

Дивіться також: