Ніжні та ароматні оладки на кефірі — чудове смачне блюдо, яке швидко готується до сніданку, полуденка або вечері. Страва припаде до смаку і дітям, і дорослим. Приготуємо універсальний рецепт, який можна урізноманітнити будь-якими начинками.
Сьогодні розповім про приготування класичного рецепту оладок на кефірі. Це блюдо впевнена, готує кожна господиня. Однак кожна їх робить по своєму, зберігаючи свої секрети й тонкощі. Якщо особливо не вникати в технологію приготування, то коротко можна сказати, що всі складові поєднуються в одній ємності, вимішуються і оладки смажаться на сковороді. Однак тут є нюанс. Якщо хочете, щоб коржика вийшли ніжними, то борошна потрібно класти менше, щоб готове тісто з ложки стікало на сковороду. Для пишних і високих оладок тісто замішують густе, щоб воно з ложки повільно спадала. Але тоді врахуйте, що оладки будуть більш тугі і калорійні. Які оладки краще готувати, це вибирати господині.
Робити оладки можна на різної рідкої основі. Приміром, молоці, сироватці, воді, ряжанці і т. д. Однак перевага оладок на кефірі — вони більш корисні, та й часу на приготування йде значно менше в порівнянні з дріжджовими оладками. Крім того, в тісто можна класти різні добавки, щоб оладки вийшли з різними смаками. Наприклад, найпростіший варіант оладок — з родзинками. Але можна класти будь-які шматочки свіжих фруктів і ягід, сухофруктів, цукатів, шоколаду і т. д. Втім, експериментуйте і отримуйте завжди нові оладки.
- Калорійність на 100 г — 180 ккал.
- Кількість порцій — 18-20 шт.
- Час приготування — 30-35 хвилин
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Борошно — 200 г
- Цукор — 2 ст. л. або за смаком
- Сіль — щіпка
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Яйця — 1 шт.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
