Качина грудка — суха частина тушки, яку не всі люблять. Але якщо її правильно приготувати, то вона буде ніжна, м’яка і гідна святкового столу. Як зробити нарізку з качиних грудок читайте в даному покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
З качиного м’яса готують багато різних страв, починаючи від запеченої птиці цілком і закінчуючи святковими салатами. Якщо вам цікаво, як приготувати смачну м’ясну закуску з цієї птиці, то пропоную зробити нарізку з качиних грудок. Цей спосіб, звичайно, не швидкий, але основну частину часу м’ясо буде маринуватися і запікати в духовці без вашої участі. Зате страва вийде ситним та смачним. Воно буде незамінним на будь-якому урочистому застілля і доречно у повсякденному меню. Чудовий, в міру солоний, гострий смак печеної качки нікого не залишить байдужим. Це справжній вишуканий м’ясний делікатес, зроблений з м’яса, що не часто потрапляє на наш стіл.
Така м’ясна нарізка стане прекрасною альтернативою сирокопченим і в’яленим ковбас, які містять безліч шкідливих речовин. Ніжне, м’яке і соковите качине м’ясо чудово доповнить складу будь-якого салату. Причому воно підійде як для солоного, так і фруктового салату. На м’ясний тарілці на святковому столі філе качиної грудки ідеально підійде у вигляді асорті. Також її можна використовувати для бутербродів, які давати дітям у школу або брати з собою на роботу. Крім цього запечену качину грудку можна сервірувати в поєднанні з овочами, грибами, фруктами, будь-якими гарнірами і пр. Зазначу, що за цим рецептом можна готувати нарізку з яловичини, свинини, курячого філе і з будь-якого іншого м’яса.
- Калорійність на 100 г — 86 ккал.
- Кількість порцій — 2 грудки
- Час приготування — 4 години (з них 3 години для маринування м’яса і 30 хвилин для запікання)
Інгредієнти:
- Качині грудки — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Біле сухе вино — 100 мл
- Чорний мелений перець — щіпка
- Соєвий соус — 50 мл
- Рослинна олія — 30 мл
