Найніжніші пиріжки з горохом

Нежнейшие пирожки с горохом

Знаю багатьох хазяєчок, люблячих пекти пироги з горохом. Чудовий смак!

Пропоную вашій увазі рецепт «КсюшиК»-саме так і я печу свої пиріжки з горохом або з капустою:

«Ці смачні пиріжки випадково вийшли у мене одного разу, але тепер записаний рецепт, багатьом раздарен, і сьогодні я вирішила поділитися їм з вами.
Зазвичай я готую тісто на майонезі для піци. Піца виходить настільки ніжною, що одного разу я просто вирішила замісити подібне тісто для пиріжків.
Експеримент вдався і пиріжки, які я зробила у формі квадратиків, дуже сподобалися моїм домашнім. Особливо щасливий був їсти квадратну випічку мій син.

Він називав пиріжки «Кубиками» і тепер замовляє тільки їх, та ще й ліпити допомагає.

Інгредієнти:

  • 1 склянки теплої води
  • 1 стакан молока
  • 1,5 ст. л. сухих дріжджів (1 пакетик на 7 г)
  • 0,5 ч. л. солі
  • 6 ст. л. цукру (хто любить тісто менш солодким, можете додати менше цукру)
  • 2-3 яйця
  • 50 г вершкового масла
  • 200 р майонезу
  • борошно (скільки візьме, але не менше 1 кг)

Приготування:

Для начинки я використовувала горох, але можна вибирати будь-яку іншу, виходячи з ваших уподобань.

Також необхідний часник для змазування і свіжа зелень для посипання пиріжків, рослинне масло для змазування дека, ще 1 яйце і щіпка цукру для змащування пиріжків.

1. Борошно висипаємо в ємність, у якій будемо замішувати тісто. Всередині робимо воронку і виливаємо туди теплу воду. Засипаємо дріжджі і чекаємо 5 хвилин.

2. Тепер додаємо молоко, яйця, вершкове масло, сіль, цукор і майонез.

3. Замішуємо м’яке тісто і залишаємо його в теплому місці, щоб воно двічі зійшло.

4. Коли тісто буде готове, невеликі кульки з нього розкачуємо пластом менше 1 см завтовшки. Намагаємося робити пласт квадратним.

5. Розрізаємо на 4 (6 або 8) частин.

6. Зверху викладаємо начинку.

7. Защипуємо два протилежних кінця.

8. Потім інші два кінця.

9. Краї защипуємо, щоб не було дірочок. Змащуємо пиріжки яйцем і ставимо випікатися в духовку при температурі 140 градусів до готовності.

10. Тим часом, очищаємо часник, ріжемо його на шматочки і пересипаємо сіллю.

11. У ступці (макітрі) необхідно стовкти його в кашку.

12. Гарячі пиріжки змащуємо зверху часниковою кашкою і посипаємо зеленню.

Приємного апетиту!

 

Дивіться також: