Надзвичайно смачний торт Наполеон з малиною

Вкуснейший торт Наполеон с малиной

Загрузка...

Сьогодні мені захотілося поділитися своєю версією рецепта малинового Наполеона, але від класичного торта з заварним кремом він далекий, скоріше, це якась помісь з Милфеем. Сподіваюся, вам сподобається такий варіант знаменитого торта, навіть якщо ви не його фанат.

Інгредієнти

Тісто:

  • борошно — 400 г
  • сметана — 200 г
  • вершкове масло — 200 г
  • сіль — 0,5 ч. л

Крем:

  • маскарпоне — 350 г
  • незбиране згущене молоко — 250 г
  • вершки 33% — 35% — 350 г
  • ваніль за смаком

Просочення:

  • малина — 200 г
  • цукор — 40 г

Приготування

  • Розм’якшене вершкове масло, сметану, сіль і борошно змішати і замісити однорідне тісто. Відправити тісто на годину в холодильник. Охолоджене тісто розділити на 8 частин, кожну розкачати до тонкого коржа.
  • Випікати кожен корж при 180С близько 5 хвилин, поки корж не зарум’яниться і не стане хрустким.Торт наполеон: пошаговый рецепт приготовления с фото
  • Поки корж гарячий, вирізати з нього коло потрібного діаметру, а обрізки можна залишити для декору.
  • Малину (можна використовувати заморожену) змішати з цукром, накрити кришкою і поставити на повільний вогонь, поки ягода не пустить сік і цукор не розчиниться.
  • Для крему збити маскарпоне, поступово додаючи згущене молоко і ваніль.
  • В окремій мисці, яку варто потримати в морозилці близько 10 хвилин, збити вершки до пишного стану. Вмішати збиті вершки до крему з маскарпоне і згущеного молока.
  • У збірці торт простий — змастити малиновим сиропом корж, потім розподілити крем і так до тих пір ,поки коржі не закінчаться)
  • Що стосується декору, то можна використовувати класичний спосіб і обсипати торт крихтами від обрізків, а можна рясно змастити торт кремом, прикрасити живими квітами, малиною і гілочкою м’яти.Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото
  • Що ж, трохи помучитися з коржами, а в іншому все просто, погодьтеся. До речі, я вказала то кількість продуктів для крему, якого з лишком вистачить на те, щоб рясно просочити його. Після ночі в холодильнику, торт знайде той смак, який я можу рекомендувати. Прісні і трохи солоне коржі, солодкий ванільний крем і кислинка від просочення зроблять кожен з’їдений шматочок приємним, мммм)
  •  Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото
    Приємного апетиту!

    Пошаговый рецепт приготовления торта наполеон с фото

     

     

     

    Дивіться також: