Мясо з картоплею в духовці аджике: покрокове приготування

Колись довго возитися біля плити, готуючи вечерю? А приготувати ситне страву для всієї родини потрібно? Пропоную запекти в духовці м’ясо з картоплею в аджике. Смачно, ситно, швидко. Така страва особливо оцінять чоловіки.

Загрузка...

Картопля з м’ясом у духовці аджике — соковите і ароматне блюдо, яке підійде не тільки для сімейного буденного столу, але й святкового вечері. Аджика — гостра південна приправа, яка підходить до будь-якого типу м’яса. Крім цього, цей унікальний продукт, який є одночасно і маринадом, соусом, і набором спецій, які збагачують смак м’ясних делікатесних. У аджики є цікава властивість: вона збуджує апетит і стимулює процес травлення. Вона викликає спокуса з’їсти більше, ніж зазвичай. Але в даному випадку можна не переживати, тому що скільки б шматочків ароматного і смачного м’яса не з’їли б, продукти засвояться без проблем. Вони не отяжелят шлунок і не відкладуться в жир.

Побалуйте себе і рідних такою ароматною картоплею, запеченою з м’ясом. Рецепт простий, не вимагає кулінарних вмінь або хитромудрих продуктів. Як доповнення підійдуть свіжі овочі, а взимку — соління. У даному рецепті використовується телятина, яка з легкістю вгамує навіть самий сильний голод. Вийшла вона соковитою і ніжною. Але за смаком ви можете замість неї використовувати скоєно будь-який інший сорт м’яса, наприклад, свинину або курку.

  • Калорійність на 100 г — 134 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 2 години


Інгредієнти:

  • Телятина або інший сорт м’яса — 600 г
  • Картопля — 6 шт.
  • Аджика — 3-4 ст. л.
  • Гірчиця — 1 ч. л.
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Будь-які прянощі і спеції — за смаком

Покрокове приготування м’яса з картоплею в духовці аджике:



1. М’ясо промийте, зачистіть від плівки і нарізати середніми шматочками.



2. Складіть його в миску, влийте аджику, соєвий соус, покласти гірчицю і всі пряності зі спеціями. Посоліть і поперчіть. Перемішайте, прикрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на годину.



3. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте великими брусками.



4. Підберіть зручну ємність для запікання. Наприклад, скляну або керамічну ємність. Але якщо таких немає, то можете всі продукти скласти в рукав для випічки. Буде також дуже смачно. В обрану форму рівним шаром викладіть картоплю і приправити його сіллю з перцем. Можете присипати будь-якими спеціями.



5. Зверху розкладіть рівним шаром мариноване м’ясо. Звертаю увагу, що шари (картопляний та м’ясної) міняти не треба. М’ясо своїм соком і маринадом буде просочувати картоплю, від чого бульби виходять дуже ароматними та смачними.



6. Форму з продуктами закрийте кришкою або оберніть харчовою фольгою і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 50 хвилин. Сервіруйте готову страву в гарячому вигляді. Можете подавати його на стіл відразу у формі, в якій запікали, щоб кожен їдець міг накладати собі в тарілку ті шматочки, які найбільше подобаються.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечену свинину в аджике з картоплею.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить