М’ясо тушковане в сметані завжди виходить смачне і ніжне. Як, ви ще не готували таку страву? Тоді давайте готувати разом.
Інгредієнти:
- Свинина — 500 г
- Цибуля — 2 шт.
- Паприка мелена — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Борошно — 1 ст. л.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування м’яса тушкованого в сметані з паприкою — рецепт з фото
Багато цибулі в страві, теж є запорукою соковитого і смачного м’яса. Лук виділяє сік, який розм’якшить волокна м’яса, тому не шкодуйте його. Чистимо цибулини і нарізаємо їх великими шматочками. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо цибулю.
Обсмажуємо цибулю до прозорості і викладаємо м’ясо, порізане на шматочки. Наше м’ясо було куплено у перевіреного м’ясника, який продав нам найкращий шматочок, і м’ясо було дуже ніжним підсумку. Обсмажуємо м’ясо з цибулею на максимальному вогні, весь час помішуючи, щоб цибуля не пригорів, а м’ясо підрум’янилося.
До м’яса додаємо чорний перець, сіль всю паприку і борошно. Добре перемішуємо, не знімаючи з вогню.
Тепер додаємо сметану і воду якщо вона густа.
Перемішуємо і зменшуємо вогонь до мінімуму, і тушкуємо під кришкою протягом 40 хвилин.
Готове м’ясо, тушковану в сметані з паприкою, дуже соковите і смачне. Його можна подати як самостійно блюдо з домашнім хлібом. А можна доповнити будь-який гарнір — наприклад, гречку або рис.
