Домашні котлети або биточки — символ щастя в родині. Пропоную цікавий рецепт м’ясних биточків з манною крупою і начинкою з чорносливу. Ці ніжні, м’які і соковиті котлетки нікого не залишать байдужими.
Котлети та биточки — нескладне і популярне м’ясне блюдо, яке готують з фаршу. Це блюдо, є символом щасливого сімейного життя. Адже дружина не буде смажити котлети, якщо в будинку розлад і сварки! Таке м’ясна страва готується виключно для близьких і коханих. Тому давайте сьогодні створимо домашній затишок, будемо зразковими і дбайливими господарями, та приготуємо смачні биточки по-домашньому!
Помічено, що биточки зникають з холодильника значно швидше, ніж інші м’ясні страви. Адже страва універсально, т. к. вони найсмачніші і гарячі, і холодні, з ними готують бутерброди і подають з будь-якими гарнірами. Головний секрет їх приготування — правильна смаження. Завжди стежте за тим, щоб при початку готування сковорода була добре розігріта, навіть розпечена. На теплій сковороді вони не будуть смажитися, а почнуть перейматися. За бажанням після обжарювання биточків з двох сторін, сковороду можна додати трохи води, прикрити їх кришкою і трохи протушкувати. Тоді вони стануть більш м’якими.
- Калорійність на 100 г — 151 ккал.
- Кількість порцій — 15-17 шт.
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Свинина — 800 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорнослив — 100 г
- Часник — 2 зубчики
- Манна крупа — 2 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
- Гірчиця — 0,5 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
