Морквяний торт

Морковный торт

Абсолютно наркотичний торт.

Інгредієнти

Для тіста:

  • 3.5 склянки моркви, подрібненої до розміру гречаного зернятка,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 склянка цукру,
  • 1 стакан рослинного масла,
  • 4 великих яйця,
  • 1 стакан рубаних волоських горіхів,
  • 1 стакан кокосової стружки,
  • 2/3 склянки родзинок,
  • 1 ст. л. мускатного горіха,
  • 1 ст. л. кориці,
  • 1 щіпка гвоздики,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 4 ч. л. розпушувача,
  • 2 ч. л. соди.

Для крему:

  • 300 гр. розм’якшеного сиру Філадельфія,
  • 100 гр. розм’якшеного вершкового масла,
  • 2/3 склянки цукрової пудри.

Для заходів використовувався склянку об’ємом 250 мл

Приготування

1. Подрібніть в комбайні моркву до розміру гречаного зернятка.

2. З’єднайте в мисці борошно, мускатний горіх, корицю, гвоздику, сіль, розпушувач, соду і перемішайте.

3. В іншій мисці з’єднати моркву, цукор, яйця, рослинне масло, волоські горіхи, родзинки, кокосову стружку ( я її не додаю, так як не люблю її, але ось любителям не варто ігнорувати) і добре все перемішайте.

4. Потім всипте суміш борошна і прянощів, ще раз перемішайте до отримання однорідної маси.
Дно форми прокладете папером для випічки і змастіть форму рослинним маслом.

5. Перекладіть тісто у форму, поставте в розігріту до 170 градусів духовку і випікайте 50-60 хв. Готовність перевіряйте сірником, проткніть корж в центрі , і якщо вона буде сухою, значить корж готовий.
Перед тим як дістати корж з форми, дайте йому постояти 20 хв.
Потім дайте коржу охолонути і розріжте його гострим ножем на дві частини.
Дайте коржам повністю охолонути.

6. Приготуйте крем. Для цього добре розітріть лопаткою сир Філадельфія, масло і пудру до однорідного стану. Можна трохи збити міксером на низьких обертах.

7. Змастіть нижній корж половиною крему, потім закрийте верхнім коржем і змажте верхівку з боками.

8. Готовий торт поставте в холодильник на пару годин. А краще на ніч, щоб не було спокуси з’їсти його в недозволений час ???? Ну і вранці зі свіжим кави!