Використовуючи желатин, можна робити багато красивих і смачних страв, які чудово прикрасять і святковий і щоденний стіл. Пропоную рецепт елегантного і легкого десерту, який не витратний і простий у приготуванні.
Молочно-кавовий желейний торт, рецепт з фото який описаний нижче володіє приголомшливим ароматом і чудовим смаком. Звичайно, в сьогоднішні дні прилавки магазинів рясніють барвистими упаковками ягідного і фруктового желе. Тут і полуниця, і ананаси, і малина, і тутті-фрутті. В іншому все, що душа забажає! Проте в таких пакетиках знаходиться суцільний концентрат незрозумілого складу. І ясна річ, що в них немає ніяких фруктів, а одні ароматизатори та барвники. Тому користі в такий солодощі немає ніякої. Висновок! Навіщо купувати незрозуміло що? Давайте краще приготуємо дуже смачне желе будинку самостійно! У даному огляді розповім, як зробити десерт з найпростіших продуктів: молока і кави. Таке ласощі може бути зроблено не тільки для званого обіду, але й святкового застілля.
Готують желе за допомогою агар-агару, пектину або желатину. Але оскільки серед цих компонентів найдоступніший желатин, то його і будемо використовувати. Зазвичай желатин застосовують в порошку. Але якщо він у вас з більш великими кристалами, то слідуйте рекомендаціям та інструкціям на упаковці. Виробник завжди вказує об’єм рідини, який розрахований на пачку желатину. Але для підстраховки можете брати желатину трохи більше, наприклад, не 15 м, а 18-20. Збільшувати кількість желатину вдвічі не варто. Його надлишок консистенцію желе зробить щільною і гумовою, так, а смак десерту погіршиться.
- Калорійність на 100 г — 124 ккал.
- Кількість порцій — 1 торт на 4 персони
- Час приготування — півгодини для приготування 1-2 години для застигання
Інгредієнти:
- Молоко — 1 л
- Розчинна кава — 1 ст. л.
- Коричневий цукор — 3-5 ст. л. або за смаком
- Паличка кориці — 1 шт.
- Желатин — 30 г
