Мойва смажена — смак дитинства. Пропоную повернутися в дитячі роки і приготувати просте і швидке блюдо — смачну і корисну смажену мойву. Ця універсальна рибка порадуємо багатьох своїм дивовижним смаком.
Мойва смажена рибка, яку можна купити в свежемороженом вигляді в будь-якому продуктовому магазині. Вибирати її треба свіжу, побільше, з сріблястими на черевці розлученнями. Ця рибка досить симпатична, так і на смак теж відмінна. Але кожна господиня знає, що поки мойву смажиш, на кухні стоїть неприємний запах, що готувати її просто відпадає бажання. Між тим деякі її смажать, мало не щодня. Оскільки знають всі секрети її смаження. Тому не раджу відмовлятися від приготування мойви через супроводжуючого неприємного запаху. Для її смаження ми будемо використовувати тільки сіль, масло і рибну приправу. Хоча деякі господині ще використовують борошно.
Щоб рибний запах не зіпсував апетит, рибку слід збризнути розсолом або лимонним соком, додати спеції, як чорний перець, базилік, рибну пряність і т. д. Також при наявності вільного часу рибку перед смаженням можна очистити і зрізати голову. Хоча це не обов’язково.
Подавати мойву краще без гарніру, оскільки вона дуже смачна сама по собі. Наприклад, з келихом пінистого пива. Але найчастіше смажену цілком мойву вживають з картопляним пюре. Також буде достатньо тільки солоних огірків, квашеної капусти і житнього хліба. А щоб отримати чудову гармонію смаків, рибку можна посипати подрібненою цибулею або полити томатним або вершковим соусом.
- Калорійність на 100 г — 240 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Мойва свіжоморожена — 500 г
- Приправа для риби — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
