Безпрограшний варіант для сніданку, обіду і вечері … для святкового застілля і сімейного вечері… для пікніка та перекусу на роботі — млинці з грибами і фаршем. Навчитеся їх готувати і рецепт вас ще не раз виручить.
Багато хто вважає, що фаршировані млинці досить прозаїчні і будничны. Проте поспішаю вас переконати! І нехай в нашій радянській і пострадянській кухні дане блюдо утвердилося повсякденним. Насправді млинці з начинкою вдало доповнюють святкове меню. Начинка з грибів і фаршу чудово поєднується, а страва стає ситним і соковитим. А любителям сиру раджу в начинку додати ще сирну стружку. Такі млинці можна запікати в духовці, обсмажити на сковороді, приготувати в мікрохвильовій печі або заморозити про запас і зберігати в морозилці. Тоді можна буде у будь-який момент швидко приготувати сніданок чи вечерю, просто їх розігрів.
Ще незаперечним плюсом даного блюда є те, що фаршировані млинці можна готувати із залишків м’яса або грибів, які не з’їли на святковому столі або за вечерею. Тоді продукти можна просто перекрутити на м’ясорубці і начинити млинці. Тісто для млинців з грибами і фаршем повинно бути прісним або злегка солонуватим. Однак цукру все одно потрібно трохи додати. Для фаршу м’ясо може бути будь-який: телятина, свинина, яловичина, баранина і т. д. Щоб скоротити час готування його можна купити готовим або перекрутити самостійно.
- Калорійність на 100 г — 183 ккал.
- Кількість порцій — 18 шт.
- Час приготування — 1 година 20 хвилин
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Борошно — 250 г
- Яйця — 1 шт.
- Рослинна олія — 2 ст. л. в тісто, і для смаження
- Сіль — 0,5 ч. л. в тісто і 1 ч. л. без верху в начинку
- Цукор — щіпка
- М’ясо — 350 г (сорт будь -)
- Гриби — 350 г (будь-які)
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Мелений перець — щіпка
- Часник — 2 зубчики
