Млинці: рецепт з медом та імбиром

Ніжні, тонкі і ароматні млинці з медом та імбиром нікого не залишать байдужими. Хочете урізноманітнити меню на Масляну, беріть рецепт на замітку і балуйте своїх рідних приголомшливо смачним блюдом.

Млинці — одне з найчастіших і улюблених страв у багатьох сім’ях. Їх готують різними способами з додаванням всіляких приправ, прянощів, спецій, продуктів і різних добавок. Від цього класичні млинці можна готувати завжди по-різному з новими смаками і ароматами, придумуючи щось цікаве. Сьогодні у нас смачні, ароматні і, звичайно, корисні імбирні млинці з медом!

За основу приготування даних налисників можна взяти рецепт класичних тонких млинців. Дане блюдо — чудовий ароматний десерт для чаювання в колі сім’ї. Адже імбир — пряність, надає стравам специфічний тонкий запах, ну, і, звичайно ж, дуже корисна для здоров’я. Рослина добре відновлює організм після застуди, нормалізує роботу травлення, підвищує імунітет і зміцнює здоров’я в цілому. Для приготування млинців підійде як мелена, так і свіжий корінь імбиру.

А якщо вам запах імбиру не особливо подобається, то можете його замінити іншими спеціями, наприклад, лимонної цедрою, куркумою, какао, ваніліном, корицею і т. д. Будь-які млинці стануть смачним частуванням з будь-якого приводу і створять святковий настрій в буденні дні.

  • Калорійність на 100 г — 254 ккал.
  • Кількість порцій — 20 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Яйця — 1 шт.
  • Рослинна рафінована олія — 2 ст. л.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Порошок імбиру — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка

Приготування млинців з медом та імбиром:



1. Молоко налити в глибоку миску, в якій будете замішувати тісто. Влийте рослинне масло без запаху, насипте дрібку солі, покладіть мед і додайте яйце.



2. Перемішайте віночком рідкі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися, і маса придбала однорідність.



3. У рідкі інгредієнти насипте борошно і порошок імбиру. Знову вимісіть інгредієнти до гладкості. Щоб тісто було без грудочок, для цього краще всього використовувати блендер. Якщо у вас є додатковий час, то тесту краще дати півгодини настоятися. Тоді виділиться клейковина, від чого млинці вийдуть більш міцні, і напевно не будуть рватися при смаженні і перевертанні.



4. Сковороду поставте на плиту і нагрійте. Перед випічкою першого млинця змастіть її поверхню тонким шаром рослинного масла або шматочком сала. Набирайте половину ополоника тіста і виллєш його в центр сковороди. Обертайте нею, щоб тісто прийняло форму круглого млинця.



5. Смажте млинець з одного боку близько 2 хвилин до рум’яного кольору, потім акуратно переверніть на зворотний бік і доведіть його золотавості. З другої сторони млинці смажаться в два рази швидше, ніж з першої.



6. Готові млинчики сервіруйте до столу в гарячому вигляді і улюбленим варенням, джемом, кулькою морозива, сметаною і т. д.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці з медом.