Не завжди хочеться возитися з дріжджовим тестом для коржів, а потім ще витрачати час на очікування випічки. Правда? Я чесно зізнаюся – я саме така.
Люблю балувати домашніх смакотою, але не завжди ентузіазму вистачає на стомлююче приготування кондитерських тортів і пирогів. На цей випадок у мене припасені унікальні рецепти млинцевих тортиків.
І не думайте, що страва це посередня. Аж ніяк! Начинок не злічити, на будь-який смак можна підібрати. Побалуйте гостей і себе кохану чимось новим і незвичайним з мінімальними витратами часу і коштів. Приступимо?
Млинцевий торт в домашніх умовах зі згущеним молоком
Я не зустрічала людей, яким не подобається смак згущеного молока. Солодка, ніжна і така апетитна, а в якості начинки, ну, просто приголомшлива. Перевіряла особисто, в якості експертів – мої діти. Вже вони ще ті критики, цей торт з’їли моментально і попросили на наступний день ще.
Я готую його з маком, але ви можете виключити цей інгредієнт рецепта, його присутність не принципово.
Інгредієнти для млинцевого тесту:
- Молоко – 1 л;
- Цукор – 2 ст. л;
- Сіль – 2 щіпки;
- Борошно – 2 ст;
- Яйця – 2 шт;
- Масло рослинне – 20 мл
Для крему знадобиться:
- Масло вершкове – 100 г;
- Мак – 50 г;
- Згущене молоко – 320 р.
Приготування:
Звичайно, Ви можете готувати млинцеві коржі звичним для Вас способом, але для різноманітності пропоную розглянути мій варіант.
1. У глибокій мисці приступайте до замішування тіста. З’єднайте молоко, яйце, сіль і цукор.
2. Всипайте поступово просіяне борошно і влити пару ложок рослинного масла.
3. Перемішайте до однорідної маси і приступайте до смаження млинців.
4. Обсмажуйте рівномірно з двох сторін і складіть стопкою.
5. Підійшов черга крему. Візьміть міксер і м’яке масло збийте зі згущеним молоком.
6. Мак замочіть на 20 хвилин в окропі, після всипте в крем і перемішайте.
7. Змащуйте млинці отриманим кремом по черзі і дайте торту просочитися.
Подавайте охолодженим, присипавши зверху цукровою пудрою.