Проста і доступна закуска, що підходить для будь-якого приводу — минтай в яєчному клярі і панірувальних сухарях. Тонкощі приготування і покроковий рецепт з фото описані нижче. Відео-рецепт.
Минтай в яєчному клярі і панірувальних сухарях — прекрасна закуска, яка користується величезною популярністю на будь-якому святі. Це одночасно оригінальне, смачне і нескладне в приготуванні страва, яка може приготувати навіть новачок в кулінарії. Відноситься риба до недорогих представників морської фауни, тому вона по кишені будь-якої сім’ї. Крім того, ця страва дуже корисне, оскільки його головний інгредієнт — минтай. Дієтологи стверджують, що вона неодмінно повинна бути в раціоні кожної людини. Її рекомендують вживати якщо не щодня, то хоча б раз на тиждень. Оскільки в ній містяться незамінні жирні кислоти, як йод і вітамін А, так необхідні нашому організму.
Для приготування риби в клярі, зазвичай використовується філе. Але в даному рецепті приготуємо цілу тушку. Але при бажанні можете відрізати м’якоть від хребта і готувати ніжне філе без кісточок. Смажений минтай — універсальне блюдо, яке можна подавати двояко, як в холодному, так і гарячому вигляді. Перший варіант — чудова закуска, а другий — повноцінне друге блюдо, яке ідеально підходить до більшості гарнірів. Наприклад, макаронів, гречки, рису, вареному або смаженому картоплі і салату з свіжих овочів.
- Калорійність на 100 г — 130 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Минтай — 2 тушки невеликого розміру
- Мелені сухарі — 3 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Приправи, спеції, прянощі — за смаком
