У спекотну літню погоду прохолодний напій — справжній порятунок. Краще квасу в літню спеку напою не знайти, от і давайте приготуємо м’ятний квас. М’ятний квас краще охолоджує, на відміну від свого звичайного побратима, а аромат який…
Інгредієнти
800 грам житнього хліба;
6 літрів води;
1 склянка цукру;
1 склянку дріжджової закваски;
2 склянки подрібнених м’ятні листя.
Приготування
Хліб нарізаємо скибочками і висушуємо в духовці.
Потім заливаємо окропом і даємо настоятися 3 години.
Через три години воду з хлібом проціджуємо, отриману рідину додаємо цукор, м’яту і дріжджову закваску даємо настоятися 12 годин.
Так, цей напій вимагає часу, але воно того варто, уявіть собі цей аромат. У склянку квасу можна додати часточку лимона, це значно змінить смак. А яка окрошка виходить на цьому квасі — пальчики оближеш.
