Мармелад з аличі

Мармелад из алычи

Приготувати мармелад з аличі настільки просто, що приготувавши його один раз, ви зрозумієте, що це одне з найбільш доступних і смачних осінніх ласощів. Смак домашнього мармеладу сильно відрізняється від солодощів, виготовлених промисловим способом. Мармелад з аличі виходить ніжний, добре тримає форму, а всередині соковитий і яскравий.

Мармелад из алычиМармелад з аличі

Інгредієнти:

  • алича — 1 кг (чистої ваги без кісточки);
  • цукор — 500 г;
  • пудра цукрова — 20 г для присипки.

Мармелад з аличі: покроковий рецепт

  • Аличу без кісточки подрібнити блендером.
  • Фруктову масу засипати цукром, дати постояти хвилин 20, щоб утворилося більше соку.
  • Масу варити в емальованому посуді на повільному вогні (помішуючи) півгодини.
    Час закінчення варіння визначається густиною маси. Вона повинна бути густою.
  • Остиглу масу залити в силіконові формочки і помістити в холодильник на пару годин.
  • Мармелад посипаємо цукровою пудрою.
  • Приємного апетиту!