Мариновані сироїжки за рецептом з фото, який ми для вас підготували, стануть чудовою закускою на будь-якому святі.
Якщо ви любите мариновані гриби, сироїжки припадуть вам до смаку. Хрусткі грибочки не можуть бути несмачними. Вони гарні і під картоплю, і під чарочку горілки. Таку закуску приготувати нескладно. Якщо ви ще ніколи не маринували лісові гриби, то саме час спробувати. Головне, пам’ятайте, що збирати і їсти можна лише ті гриби, які ви знаєте!
- Калорійність на 100 г — 15 ккал.
- Кількість порцій — 2 банки по 0,5 л
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Сироїжки — 1 кг
- Вода — 700 мл
- Сіль — 1 ст. л. з гіркою
- Оцет столовий 9 % — 50 мл
- Цукор — 1 ст. л. без гірки
- Лавровий лист — 2 шт.
- Насіння гірчиці — 1 ч. л.
- Часник — 1-2 зубчики за бажанням
Покрокове приготування маринованих сироїжок на зиму
Сироїжки промийте під проточною водою. Якщо бруд не змивається, то замочіть їх на 20-30 хвилин у холодній воді, а потім знову промийте. Відразу наріжте великі гриби.
Перед тим, як використовувати сироїжки в будь-якому рецепті, їх необхідно відварити. Заливаємо гриби гарячою водою і варимо після закипання 7 хвилин. Воду зливаємо.
Відкидаємо сироїжки на друшляк і займемося маринадом. Всі спеції і оцет виливаємо в каструлю, доводимо до кипіння і пробуємо на смак. Якщо вам чогось не вистачає, сміливо додавайте. Опускаємо сироїжки в маринад і проварюємо 10 хвилин. Кипіння має бути неінтенсивним.
Гарячі сироїжки розкладаємо по стерильним банкам і заливаємо маринадом.
Закорковуємо банки і закутуємо їх до повного охолодження. Насичений смак маринованих сироїжок можна спробувати через два тижні.
Перед подачею на стіл мариновані гриби можна доповнити цибулею і заправити рослинним маслом. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Як замаринувати сироїжки
- Сироїжки, мариновані з цибулею – простий рецепт
