Інгредієнти:
- гриби;
- зелень (будь-яка);
- суміш з смородинового і вишневих листків;
- корінь хрону;
- перець в горошинах – 15 штук;
- головка часнику (розібраного на часточки);
- розсіл.
Приготування:
Гриби рекомендується купувати дрібні, вони так будуть набагато краще виглядати на тарілці. Дуже великі перед початком готування треба нарізати на четвертинки або пластинки залежить від особистих переваг.
1 спосіб:
На дно баночки укладається зелень, листя, подрібнений хрін і часник. Засипається вся маса грибів, додається перець, заливають розсолом. Ємність зверху треба закрити кришкою (звичайної пластмасовій), після чого прибрати в холодильник на два-три дні.
2 спосіб:
Продукти укладаються в глибоку ємність, пересипаються зверху сіллю. Гриби треба закрити тарілкою і придавити гнітом. Рекомендується залишити ємність на добу в приміщенні (при кімнатній температурі). Потім гриби прибираються на 2 дні в холодильник.
