Малосольні печериці

Малосольные шампиньоны

Інгредієнти:

  • гриби;
  • зелень (будь-яка);
  • суміш з смородинового і вишневих листків;
  • корінь хрону;
  • перець в горошинах – 15 штук;
  • головка часнику (розібраного на часточки);
  • розсіл.

Приготування:

Гриби рекомендується купувати дрібні, вони так будуть набагато краще виглядати на тарілці. Дуже великі перед початком готування треба нарізати на четвертинки або пластинки залежить від особистих переваг.

1 спосіб:

На дно баночки укладається зелень, листя, подрібнений хрін і часник. Засипається вся маса грибів, додається перець, заливають розсолом. Ємність зверху треба закрити кришкою (звичайної пластмасовій), після чого прибрати в холодильник на два-три дні.

2 спосіб:

Продукти укладаються в глибоку ємність, пересипаються зверху сіллю. Гриби треба закрити тарілкою і придавити гнітом. Рекомендується залишити ємність на добу в приміщенні (при кімнатній температурі). Потім гриби прибираються на 2 дні в холодильник.

 

Дивіться також: