Доброго дня! Однією з найпоширеніших і найпопулярніших закусок в Росії та більшості країн колишнього СРСР є, як ви вже здогадалися, — малосольні огірки. Взагалі, сам по собі огірок — універсальний овоч, який всі ми звикли вживати як в свіжому вигляді, так і в солоному, маринованому, з найрізноманітнішими стравами і в складі дуже багатьох салатів.
А скільки різних заготовок робиться на зиму в наших будинках з цього овоча?! Ті ж самі солоні огірки, які взимку просто змітаються зі столу. Або ж скажемо вже готові салати з цього овоча, заготовлені на зиму, прикрашають своєю присутністю будь-який стіл. Можна ще дуже багато чого перерахувати, але факт залишається фактом, — все приготоване з’їдається на «ура».
До речі, раз вже мова зайшла про заготовки на зиму, хочу сказати, що ми як раз нещодавно влаштовували огірки з 4 різними рецептами і незабаром я поділюся з вами цими самими рецептами — не пропустіть. Так от, як всім відомо, засолювання огірків більшою мірою здійснюється в літрових банках (якщо сім’я не велика), і тому для цієї мети вибираються маленькі плоди. Ми вчинили так само і відібрали самі дрібні, ну і більше і менше середнього розміру. А що ж робити з великими? Звичайно ж зробити з них закуску у вигляді малосольних огірків. Саме так і з’явилася ця стаття.
Малосольні огірки по-домашньому
Отже, перш ніж почати, давайте перерахуємо всі переваги малосольних огірків. По-перше, готується ця закуска дуже швидко — від декількох годин до доби, в залежності від способу засолу. По-друге, це простота приготування, що впорається будь недосвідчений у питаннях кулінарії людина. Ну і по-третє, можна з упевненістю сказати, що всі необхідні продукти для засолювання є абсолютно в кожному будинку.
