Малиновий пиріг з білим шоколадом

Малиновый пирог с белым шоколадом

Літо, а значить настав час свіжих фруктів і ягід! Пропонуємо вам спекти малиновий пиріг з білим шоколадом. Він виходить ніжний, а аромат малини просто чудовий!

Малиновый пирог с белым шоколадомМалиновий пиріг з білим шоколадом

Інгредієнти:

  • 240 г цукрової пудри;
  • 6 сирих яєчних жовтків;
  • дві частини борошна — на 30 м і 600 м;
  • вершкове м’яке масло — 250 г;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • лимонна цедра;
  • 3 ст. л. звичайної води;
  • для начинки треба взяти шматочок білого шоколаду (на 45 р), цедру і сік від половинки лимона, 60 г коричневого тростинного цукру, малину (можна використовувати заморожену або свіжу) — 600 р.

Малиновий пиріг з білим шоколадом: покроковий рецепт

  • Замішується тісто з масла, борошна, солі, жовтків і пудри, воно повинно вийти м’яким, еластичним.
  • Маса розділяється на дві частини, в одну додати воду, в одній 30 г борошна. Тісто забирається на годину в холодильник.
  • Готові кульки тіста розкочуються в пласти, товщина яких повинна складати близько 2 мм, вони забираються на півгодини в холодильник.
  • Коржі випікаються при 190 градусах, рекомендується покласти зверху вантаж. Час приблизно 10 хв., по коржу попередньо треба виделкою зробити перфорацію.
  • Поки коржі остуджувати, треба розтопити шоколад, намазати його пензликом на дно майбутнього торта, залишити на пару хвилин для застигання. Далі дно посипається тростинним цукром, засипається начинка, верх пирога прикрашається смужками з другої частини тесту.
  • Випікати треба близько 15 хв. при 190 градусах.
  •  

    Дивіться також: