Макаронна запіканка з мясом: покроковий рецепт

Щоб не возитися з приготуванням гарнір до основного блюда, раджу приготувати запіканку. Це універсальне страва, яку можна постійно різноманітно готувати. Сьогодні розповім, як зробити макаронну запіканку з м’ясом.

Загрузка...

Макарони, це популярний продукт, який часто приходить на допомогу зайнятим і ледачим господиням. Це базовий інгредієнт для солодких і солоних страв. Макаронні вироби чудово поєднуються з різними продуктами: сиром, овочами, грибами… Проте класикою жанру вважається дует з м’ясом. Запіканка з макаронів з м’ясом — це прекрасний і легкий у приготуванні ситний вечеря.

Даний рецепт можна назвати класичним. Для нього буде потрібно фарш, макаронні вироби і продукти для соусу. А при бажанні отримати хрустку скоринку потрібно обов’язково додати тертий сир, перед відправкою запіканки в духовку. Щоб домогтися гарного смаку використовуйте тільки свіжі інгредієнти. Запіканка буде соковитою і рівномірно пропечена, якщо деко ставити в попередньо нагріту духовку до 180-200 градусів. Якщо слідкуйте за калорійністю, то урізноманітніть своє меню додаванням грибів та овочів. А в кінці запікання готову страву залиште у вимкненій теплій духовці ще на 10 хвилин. За цей час соус схопиться і не витече, тоді страва будете добре нарізати порційними шматочками.

  • Калорійність на 100 г — 170 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Макарони — 250 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сметана — 300 мл
  • Помідори — 3 шт.
  • М’ясо — 400 г
  • Твердий сир — 150 г
  • Спеції — за смаком
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування макаронної запіканки з м’ясом:



1. М’ясо помийте і висушіть паперовою серветкою. Перекрутіть його через грати м’ясорубки. Ріпчасту цибулю очистіть і також пропустити через м’ясорубку.



2. У сковороді нагрійте олію, покладіть смажитися фарш. Перемішуйте його розминаючи лопаткою, щоб не було грудок. Він повинен вийти розсипчастим.



3. Додайте у фарш, томатну пасту, сіль, мелений перець, прянощі і томатну пасту. Перешейте.

6

4. Помідори промийте, висушіть, наріжте дрібними кубиками і додати у фарш. Перемішайте і протушкувати 5 хвилин.



5. Макарони опустіть в киплячу підсолену воду і відваріть до напівготовності до стану «аль-денте», тобто 1-2 хвилини не доварюйте до готовності.



6. У чисту сковороду влийте сметану, яйце, посоліть і поперчіть.



7. Прогрійте безперервно помішуючи доводячи за кипіння. Як тільки з’явиться перший пухирець, зніміть сковороду з вогню.



8. У форму для випічки викладіть шар відварених макаронів.



9. Зверху рівномірно розподіліть м’ясний фарш.



10. Полийте його сметанним соусом і присипте сирної стружкою.



11. Зверху викладіть ще макаронний шар.



12. На нього нанесіть м’ясний фарш. Все у мене вийшло 2 шари. Але у вашій формі їх може бути більше. Це залежить від розміру форми.



13. Ще раз змастіть фарш сметанним соусом і присипте сирної стружкою. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запіканку готуватися на півгодини.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати макаронну запіканку з м’ясом. Рецепт Бабусі Емми.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить