Лоранський пиріг з грибами і куркою

Лоранский пирог с грибами и курицей

Загрузка...

Смачний і ситний лоранський пиріг з куркою і грибами — класична гармонія курки та грибів в поєднанні з м’яким, ніжним тістом.

Лоранский пирог с грибами и курицейЛоранський пиріг з грибами і куркою

Інгредієнти:

  • просеянная борошно — 200 г;
  • вершкове масло, попередньо розм’якшене вершкове — 50 г;
  • свіже яйце;
  • вода — 3 ст. л.;
  • солі — 2 ч. л.;
  • куряче філе — 300 г;
  • подрібнені шампіньйони — 300 г;
  • половина цибулини;
  • мускатний горіх;
  • суміш з солі і перцю;
  • суміш натертого попередньо сиру (150 г), двох яєць, 20% вершків (170 мл).

Лоранський пиріг з грибами і куркою: покроковий рецепт

  • Яйця, масло, все борошно, сіль замішуються на воді, тісто повинно вийти гладким.
  • З тіста формується куля, загортається в плівку, після чого треба його прибрати на півгодини в холодильник.
  • М’ясо відварюється і подрібнюється ножем, гриби обсмажують з нарізаною цибулею, перцем, сіллю і невеликою кількістю мускатного горіха. До грибів додається м’ясо, все ретельно перемішується і залишається під кришкою, але при вимкненому вогні.
  • Дно рознімної форми змащується шматочком масла, з тіста розкочується корж, укладається у формі, піднімаючи бортики. Начинка перекладається на дно коржа, розрівнюється. Сирно-яєчну суміш виливається зверху. Готувати треба близько 40 хв. при 180 градусах.
  •  

    Дивіться також: