Ліниві пельмені на сковороді

Пельмені люблять всі, а от ліпити їх — не кожен! Спеціально для хазяєчок, які цінують швидкість приготування страв з незмінно успішним результатом, «Так Просто!» підготував рецепт лінивих пельменів.

З’ївши навіть один такий пельмень, голодним точно не залишишся. Не прогав можливості приготувати ситне і надзвичайно смачне блюдо!

Інгредієнти:

  • 3-4 ст. борошна
  • 1 яйце
  • 0,5 кг м’ясного фаршу
  • 1-2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 2 ст. води
  • рослинна олія для смаження
  • сіль, перець, улюблені спеції
  • зелень

Ліниві пельмені на сковороді: покрокове приготування

  • У глибокій мисці змішайте 1 ст. води з яйцем і дрібкою солі. В отриману масу поступово ввести муку. Ретельно вимішуємо, щоб не залишилося грудочок. Тісто має бути пружним, але не жорстким. Накрий його плівкою і відстав на час.
    тесто для пельменей
  • У сковороді з високими бортами розігрій масло для смаження. Виклади нарізану кубиками цибулю і терту моркву. Туші овочі кілька хвилин, потім зніми сковороду з вогню.
    лук с морковью на сковороде
  • Підготуй фарш: посоли, поперчи, додай інші спеції для аромату, трохи подрібненої зелені і перемішай.
  • Розкачати тісто в пласт прямокутної форми товщиною до 3 міліметрів. Для зручності можеш розділити тісто на кілька частин.
  • Рівномірно розподіли фарш по поверхні тіста. Згорни заготовку в рулет і поріж на шматочки 3-4 сантиметра завтовшки. Злегка защипай краю з однієї сторони шматочка.
  • Виклади пельмені-трояндочки на сковороду з овочами і трохи підсмаж.
  • Змішай томатну пасту, сметану і спеції зі склянкою води і залийте цією сумішшю пельмені. Рідина не повинна повністю їх покривати — так вироби краще збережуть форму.
  • Готуй ліниві пельмені під кришкою 30 хвилин, потім посипаємо зеленню і туші без кришки ще хвилин 10-15.

Тепер твоя колекція рецептів поповнилася ще одним варіантом приготування пельменів. Подавай їх з підливою, доповнивши улюбленим сметанним соусом. Будь впевнена, на страві не залишиться жодного шматочка!

Пригощайся, не забувши про друзів!