Смачне і корисне перше блюдо. Рецепт з фото легкого супу з фрикадельками. Як приготувати?
Зміст рецепту з фото:
- Інгредієнти
- Покрокове приготування легкого супу з фрикадельками
- Відео-рецепти
Легкий суп з фрикадельками — це просте і швидке в приготуванні, а ще дуже популярне в домашній кухні перше блюдо. Витративши зовсім небагато часу, ми отримаємо смачний і корисний обід для всієї родини. Він підійде для любителів правильного харчування і для тих, хто дотримується дієти або намагається скинути вагу.
Фрикадельки є родзинкою даного супу. Роблять їх з фаршу будь-якого м’яса. Для меншу калорійність супу беріть пісне м’ясо без жиру і прошарків. Подрібніть за допомогою м’ясорубки, додайте нарізану цибулю, спеції і яйце. Чим менше буде помел, тим ніжніше вийдуть м’ясні кульки. До їх складу для смаку можна додати будь-який твердий сир і зелень. Формують їх мокрими руками, катаючи між долонями, або просто накладають чайною ложкою в киплячий бульйон. Виходять вони розміром з волоський горіх або трохи більше.
Легкий суп з фрикадельками готують на воді або на вже готовому овочевому або м’ясному бульйоні. Овочі відварюють до напівготовності. Можна використовувати класичний набір: картоплю, моркву, цибулю і корінь селери, але можна додавати і зелений горошок, кукурудзу, болгарський перець, кабачок, капусту або інше за вашим бажанням. Від цього суп буде тільки смачніше і цікавіше. Ще деякі всипають різні крупи для більшої насиченості. Потім кидають сформовані кульки з м’ясного фаршу, додають спеції за смаком і варять до готовності. В кінці посипають свіжою зеленню.
Такий супчик дуже корисний, легко засвоюється і має низьку калорійність. Ввівши його в свій раціон, можна легко схуднути та очистити організм від токсинів.
- Калорійність на 100 г — 43 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясний фарш (будь-який) — 300 г
- Картопля — 4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Корінь селери — 30 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сіль — за смаком
- Лавровий лист — 2-3 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Свіжа зелень — кріп, петрушка
- Вода питна — 2 л