Ледачі фаршировані перці: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Всі знають рецепти ледачих голубців, вареників, пельменів… а ви готували коли-небудь ледачі фаршировані перці? Це смачно і просто! Покроковий рецепт з фото рисового гарніру. Відео-рецепт.

Винахідливі господині, або як зараз кажуть «люди, яким не вистачає часу» придумують і спрощують рецепти, на приготування яких потрібно мінімум часу і трудовитрат. Одним з таких ледачих рецептів є ледачі фаршировані перці, які можна представити як самостійну страву під назвою «гарнір з рису». Звичайно, смак від оригінального рецепту відрізняється, але дана страва виходить з чудовими смаковими якостями. Тому будемо користуватися спрощеними рецептами на швидку руку, готувати смачні страви швидко і просто.

Ще пропонований рецепт гарний тим, що для приготування фаршированих перців ми підбираємо перчики рівні і красиві. А для ледачого рецепта підійдуть будь криві перці, т. к. вони все одно будуть нарезаться. Сорт плодів також не важливий, але переважно готують це блюдо з солодким болгарським перцем, т. к. він мясистее і соковитіше. Рис вибирайте переважно розсипчастий, але якщо такого немає, то його добре помийте під кількома водами, щоб змити клейковину. М’ясо беріть по своєму смаку, любите страви жирніше купуйте свинину, віддаєте перевагу дієтичне страва — віддайте вибір курки або індички.

  • Калорійність на 100 г — 113 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Солодкий болгарський перець — 4 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • М’ясо — 700 г
  • Рис — 150 г
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Зелень (будь-яка) — пучок
  • Рослинне масло — для смаження
  • Помідори — 4 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.

Покрокове приготування ледачих фаршированих перців, рецепт з фото:

1. Солодкий перець помийте і висушіть паперовою серветкою, зріжте видаліть плодоніжку і внутрішні насіння з перегородками. Наріжте плоди кубиками або соломкою і обсмажте в сковороді на рослинному маслі до рум’яного відтінку.

2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і перекрутіть через м’ясорубку.

3. М’ясо помийте, висушіть паперовою серветкою, зріжте зайвий жир з плівкою і пропустіть через шнек м’ясорубки.

4. Помідори помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте шматочками, покладіть в кухонний комбайн, який встановіть насадку «ріжучий ніж», і подрібніть до однорідної консистенції пюре.

5. Рис промийте під кількома водами і відварити майже до готовності в злегка підсоленій воді.

6. У сковороді нагрійте олію, покладіть м’ясний фарш з цибулею. Обсмажте до рум’яної скоринки, періодично помішуючи.

7. Додайте в сковороду з м’ясом смажені перці і відварений рис.

8. Влийте в сковороду томатне пюре, додайте подрібнену зелень, часник і гіркий перець. Посоліть, поперчіть і додайте улюблені прянощі і спеції.

9. Продукти посоліть, поперчіть, перемішайте, закип’ятіть і готуйте під кришкою на повільному вогні 30 хвилин. Сервіруйте ледачі фаршировані перці до столу в гарячому вигляді, як самостійну страву, т. к. страва не вимагає ніякого доповнення.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ледачий перець.

Можливо вас зацікавить