Лардизабала: користь, шкоду, як їдять, рецепти страв

Опис екзотичної рослини, де росте. Склад ягід, вплив на організм. Рецепти з плодами, застосування в кулінарії.

Лардизабала (лат. Lardizabala biternata) — це вічнозелена рослина, що належить до монотипному роду і сімейства Лардизабаловых (Lardizabalaceae). Виростає в Чилі і Перу. Його культивують у Східній Азії, Південній і Північній Америці. Віддає перевагу лардизабала вологі, суглинні, дреновані піщані ґрунти. Не переносить заболочення. Переважно росте в півтіні, так як сонце прискорює опадання листя. У відкритий грунт її висаджують лише в тропічних і субтропічних умовах, крім того, можуть вирощувати і в оранжереях. Може витримувати нетривале зниження температури. Зовні являє собою в’ється ліану, довжина якої сягає 4 метрів. Листя мають глянсову поверхню. Вони шкірясті, яйцевидно-ланцетні і насичено-зеленого кольору. Бічні листівки мають 4-6 нерівних лопатей. Молоді стебла лардизабалы розгалужені, трав’янисті і м’які, але пізніше вони стають дерев’янистими. Можуть досягати 20 см в діаметрі. Рослина цвіте все літо. Квітки красиві, з темно-ліловим забарвленням, майже чорні. Плоди — фіолетові зернисті ягоди, що нагадують формою ковбасу, з м’ясистою, соковитою і солодкою м’якоттю. В діаметрі досягають 8 мм Зріла шкірка має жовтим кольором з зеленими прожилками. Насіння темно-коричневе, неправильної форми. Їх буває від 10 до 20 штук. Вони мають великий ендосперм і маленький зародок прямий.

Дивіться також  Перець анчо: склад, калорійність, користь, рецепти