Курячий салат з сонячної Каліфорнії

Куриный салат из солнечной Калифорнии

Для приготування салату нам знадобиться:
Інгредієнти на чотири порції:
1. Куряча грудка — 400 грам;
2. Авокадо — один, стиглий, злегка м’який;
3. Помідор — один, чималенький;
4. Сік лимона — 2 чайні ложки;
5. Кучерявий зелений салат — один пучок;
6. Редис — 3 або 4 штучки;
7. Натуральний (несолодкий) йогурт — 3 столові ложки, можна замінити нежирної сметаною.

Приготування:
Курячу грудку відварюємо в підсоленій воді, виймаємо й даємо охолонути. Потім нарізаємо невеликими шматочками або просто рвемо руками на волокна.
Беремо авокадо робимо надріз поперек всього плоду і прокручуємо, з допомогою ножа дістаємо кісточку. Прямо всередині шкірки розрізаємо м’якоть авокадо і вивертаємо, в ідеалі м’якоть повинна відокремитися акуратними кубиками, якщо не дуже вийшло, допомагаємо ложкою. М’якоть обов’язково скроплюємо соком лимона, щоб не потемніла.
Редиску треба нарізати тоненькою соломкою, а салат нарвати руками. Всі продукти змішуємо, якщо є необхідність солимо і злегка перчимо, залишилося тільки заправити йогуртом або сметаною і салат готовий!

 

Дивіться також: