Курячий салат з обсмаженими солодким перцем і підсмаженим мигдалем

Куриный салат с обжаренными сладким перцем и поджаренным миндалем

Інгредієнти:
4 курячі грудки без шкіри (близько 900 грам)
4 лаврових аркуша
1 л курячого бульйону
2 зубчики часнику, дрібно нарізаного
200 г підсмаженого мигдалю, дрібно нарізаного
1/2 великого червоного цибулі, нарізаний
1/2 склянки петрушки, нарізані
2 великих червоних перцю, смаженого
3 ст. л. яблучного оцту
1/2 чашки оливкової олії
сіль і перець за смаком

Приготування:
1. Покласти лавровий лист і налити курячий бульйон в каструлю з кришкою, доведіть бульйон до кипіння. Додати курячі грудки в каструлю. Довести до кипіння і перевірити курку на готовність. Накрийте каструлю. Вимкніть вогонь.
2. У той час як курка вариться, нарізати інші інгредієнти, часник, мигдаль, цибулю, зелень петрушки, смажений червоний перець і додати у велику миску. Додати сіль в суміш, масло і оцет. Перемішайте.
3. Коли курячі грудки приготуються, дати їм охолонути. Курячі грудки порізати. Змішуємо шматочки курки з іншими інгредієнтами і подаємо.

 

Дивіться також: