Калорійність і хімічний склад квітів акації. Корисні властивості, шкоду і протипоказання до вживання. Як їдять грона рослини? Рецепти страв та цікаві факти.
Квіти акації (лат. Асасіа) — це красиві білі грона однойменного дерева з сімейства Бобові роду Робінія. Воно походить з Північної Америки і прекрасно себе почуває в країнах з помірним і субтропічним кліматом. Основні ареали поширення акації (гороховника або серцевої трави) — Східна Європа, Середземномор’я, Центральна Азія. Рослина цвіте з середини травня по кінець серпня, марнуючи навколо приємний, солодкий і п’янкий аромат. На смак квітки ніжні і м’які, чимось нагадують мед. Вони об’єднані у великі китиці, зростаючі на товстих гілках, і мають довжину до 15 див. Традиційно їх використовують для вживання в сирому вигляді або для приготування варення, але є й безліч інших рецептів.
