Курячі котлети з картоплею — секрети приготування

Курячі котлети з картоплею — швидко і смачно. Процес приготування займе мінімум часу, а як їх приготувати на домашній кухні, читайте в нашому огляді. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Загрузка...

Пропоную черговий варіант смачних котлет. Впевнена, що немає жодної людини, який би не любив цю страву. А скільки варіантів їх приготування? Кількість рецептів просто не злічити! Це блюдо можна віднести до економ-кухні. Основні інгредієнти — фарш з цибулею, а інші компоненти вигадуй незліченна кількість. Причому в результаті страва стане смачнішим. Сьогодні пропоную випробувати рецепт курячих котлет з картоплею.

Сиру картоплю в даному рецепті замінює хліб. А якщо покласти картоплі побільше, то вийдуть котлетки на подобу дерунів. Готові смажені котлетки можна зробити ще більш дивними: змастити сметаною і запекти в духовці. До речі в цей фарш можна не додавати ні хліб, ні яйця. Курино-картопляні котлетки будуть добре тримати форму, завдяки картопляного крохмалю, який знаходиться в бульбах картоплі. Хоча за бажанням можете яєчко додати. Крім того для таких котлеток зовсім не обов’язково готувати гарнір, їх можна сервірувати з соковитим овочевим салатом. Адже в складі страви знаходиться ситний картоплю, яка вгамує голод кожного їдця. До того ж пропорції продуктів для страви можна підбирати інтуїтивно, тут немає чіткої кількості.

  • Калорійність на 100 г — 136 ккал.
  • Кількість порцій — 10-12 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Куряче філе — 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Будь-які прянощі і спеції — за смаком
  • Картопля — 1 шт.
  • Яйця — 1 шт (за бажанням)
  • Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування курячих котлет з картоплею, рецепт з фото:



1. Куряче філе помийте і висушіть паперовою серветкою. Картопля з цибулиною очистіть і промийте.



2. Встановіть м’ясорубку з середньою ґратами і перекрутіть м’ясо.



3. Слідом пропустіть через шнек цибулину.



4. І перекрутіть картоплю.



5. Якщо у вас немає м’ясорубки, то скористайтеся кухонним комбайном з відповідною насадкою. Або за бажанням котлети можна зробити рубаними: м’ясо дрібно нарізати, а картоплю з цибулею натерти на тертці.



6. Фарш перемішайте. Робити це зручніше за все руками, пропускаючи продукти крізь пальці.



7. Додайте у фарш яйця.



8. Приправте фарш сіллю, меленим перцем і будь-якими спеціями. Я додала мускатний горіх і сушену петрушку.



9. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Руками сформуйте котлети овальної форми і викладіть їх на сковороду.



10. На середньому жарі обсмажте з двох сторін до золотистого кольору близько 4-5 хвилин і переверніть на зворотний бік, де доведіть до готовності.
Сервіруйте страву до столу гарячими в самостійному вигляді з овочевим салатом або будь-яким гарніром за смаком.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі котлети з картоплею.

Дивіться також: