Апетитна курочка, запечена на солі, перевершить всі ваші очікування. Такої смачної курки ще не їли. Хочете дізнатися, як приготувати таку курку? Тоді швидше дивимося покроковий рецепт з фото.
Напевно, дивлячись на фото ви не вірите, що курка може вийде саме такий рум’яної і при цьому не солоною (печеться то вона на солі). Але, повірте саме такою вона і виходить. Варіантів приготування птиці на багато солі. Але всі вони зводяться до одного – великої кількості солі і різних маринадів.
Чому саме сіль? Вона виступає в ролі провідника тепла, рівномірно розподіляючи його і дозволяючи пропектися всім шматочками курки. При цьому у вас не статися казусу, коли низ підгорів, а верх все ще сирий.
Ще один плюс такого рецепта – чистота духовик та посуду в якій ви готуєте. Весь жир вбереться в сіль і не витече і не пригорить, а посуд легко буде вимити.
На замітку. Варіанти маринадів для курки:
- суміш будь-яких трав;
- майонез з аджикою і травами;
- сік лимона з перцем чилі і сумішшю прованських трав – для тих, хто любить гостре;
- рослинна олія і суміш трав – базилік, карі, часник, орегано.
- Калорійність на 100 г — 300 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Курка ціла – 1,5-2 кг
- Кухонна сіль велика – 1-1,5 ст.
- Майонез – 3 ст. л. (для маринаду)
- Гірчиця – 1 ст. л. (для маринаду)
- Каррі – 1 ч. л.
- Розмарин – 1 ч. л.
