У неділю весь православний світ відзначає світле свято Трійці, 50 день після Воскресіння Христового, один з найважливіших свят християнського календаря. У народі Троїцький тиждень іменували зеленими святками. Трійця — дуже гарне свято. Будинки і храми прикрашають гілками, травою, квітами, а обідні столи ломляться від достатку салатів.

 

САЛАТ З СВІЖОЇ КАПУСТИ

Інгредієнти

• 500 г молодої капусти
• 1 ч. ложка яблучного оцту
• 3 ст. ложки подрібнених волоських горіхів
• 200 р майонезу
• сіль(за смаком)

Приготування

Білокачанну капусту нашаткувати соломкою, збризнути оцтом, посолити і злегка

пом’яти.

Додати волоські горіхи і заправити майонезом.

САЛАТ З ЛИСТЯ КУЛЬБАБИ

Інгредієнти

• 20 листків кульбаби
• 10 шт. редису червоного
• 50 г нежирного сиру
• 1 цибулина (дрібна)
• 1 ч. ложка яблучного оцту
• 2 ст. ложки олії

Приготування

Листя кульбаби і сир нарізати соломкою, редиску — тонкими кружечками.

Цибулю дрібно порубати.

Все добре перемішати, приправити оцтом, сіллю, перцем, рослинним маслом.

САЛАТ «АРЛАИДА»

Інгредієнти

• 5 яєць
• 1 стакан волоських горіхів
• 300 р вареного м’яса або мови
• 2 солоних огірка (зняти шкірку)
• 200 г чорносливу (запарити)
• 2 столові ложки родзинок (запарити)
• 1 банку консервованої кукурудзи

Приготування

Всі компоненти нарізаємо соломкою і укладаємо шарами в наступній послідовності: яйце, горіхи, м’ясо, огірки, чорнослив.

Всі шари поливаємо майонезом.

Зверху посипаємо кукурудзою.

ВІТАМІННИЙ САЛАТ З СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ З ЯБЛУКАМИ

Інгредієнти

• 2 червоних солодких перцю
• 2 середніх кисло-солодких яблука
• 1 невелика цибулина
• 1 пучок зелені петрушки — ок. 100 г
• зелень кропу — за смаком

Приготування

Зрізати у перців підстави з плодоніжкою і обережно вичистити насіння. Нарізати їх тонкими кружечками однакової товщини. Частина відкласти для прикраси.

Третина цибулини нашаткувати тонкими кільцями. Вибрати найбільш великі і міцні колечка для прикраси, відкласти їх. Решту нашаткувати напів — або чверть кільцями.

Нарізати зелень (листочки без стеблинок) дрібно, відклавши кілька гілочок петрушки для прикраси.

Яблука розрізати на 4 частини, видалити насіння. Одну четвертинку порізати часточками для прикраси, решту — натерти на крупній тертці. Збризнути часточки лимонним соком.

Обережно змішати яблука, цибулю, перець і зелень і заправити соусом.
Викласти в глибокий салатник і прикрасити плетінкою з кілець і яблучної розеткою.

САЛАТ З КУРКОЮ І СЕЛЕРОЮ

Інгредієнти

• куряче філе 300гр.
• гриби 500 гр.
• цибулини(2 шт.)
• мариновані огірки(4 шт.)
• селера(1 шт.)
• майонез
• соняшникова олія
• сіль
• перець

Приготування

Обсмажити куряче філе в соняшниковій олії на сковорідці, потім порізати шматочками.

Гриби смажити з цибулею поки з них не упарітся вся рідина, не забути посолити і поперчити. Мариновані огірки порізати кубиками.

Змішати всі інгредієнти, додати маринований тертий селера (довгі білі стружки) і заправити салат майонезом.