Ковбасні «Квіточки»: майстер-клас

Колбасные «Цветочки»: мастер-класс

Інгредієнти:

  • молоко – 200 мл
  • яйце – 1 шт.
  • вершкове масло – 75 г
  • дріжджі свіжі – 20 г
  • дріжджі сухі – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • борошно пшеничне – близько 1 кг (скільки візьме тісто)
  • ковбаса варена – 300 г (ковбаса повинна бути тонко нарізаної бажано попросити тонко нарізати при покупці в супермаркеті).

Приготування

Загрузка...

Дріжджі розвести в теплому молоці, замісити тісто і поставити на 1 годину в тепле місце для підйому.

Готове тісто розкачати в тонкий пласт і відповідною формою (наприклад, пиалой) вирізати парна кількість тістових гуртків розмір кружечків нарізаної ковбаси.

Між кожними двома тестяными кружечками помістити тоненький кружечок з ковбаси.

Колбасные "цветочки": мастер-класс

Зробити по колу 8 радіальних надрізів на однаковій відстані один від одного і кілька відступаючи від центру, щоб центральна частина залишилася цілою.

Колбасные "цветочки": мастер-класс

Кожні 2 одержаних при розрізуванні сусідніх сектора повернути навколо радіусу в різні сторони на 60-70 градусів (один ліворуч, інший праворуч), щоб ув’язнені в них скибочки ковбаси встали майже вертикально.

Колбасные "цветочки": мастер-класс

Змастити зверху жовтком і помістити в попередньо розігріту духовку. Випікати при температурі 180 гр. С до готовності.

Ziyqngn3Me4

Приємного апетиту!

UIYb2qXq0n0

 

Дивіться також: