Коржі для торта з манки і гарбуза: покрокове приготування

Набридла гарбузова і манна каша? Тоді на основі цих продуктів спечіть смачний торт. А як для нього спекти смачні бісквітні коржі, читайте в цьому матеріалі.

Без тортів не обходиться жоден урочистий захід. Зазвичай на свята ми печемо наполеон, медовик, пінчер та ін. Але не менш смачними виходять торти з манно-тыквеных коржів. Тому, якщо заглядаючи в холодильник, ви бачите розкриту гарбуз, якій набридло вже варити кашу, то потешьте себе смачним гарбузовим тортом. Це чудова ідея, яку просто втілити в життя. Це приємне поєднання гарбузового і апельсинового аромату в компанії з мускатним горіхом. А як спекти це ласощі, я розповім. Рецепт досить простий, продукти потрібні доступні, часу витрачається мінімум. Коржі для торта виходять ніжними і м’якими. З цієї кількості продуктів виходить торт з 2 коржів. Якщо хочете спекти більш високий торт, то сміливо збільшуйте пропорції в два рази.

Крем для торта можна використовувати будь на ваш розсуд. Я використовувала сметанний, він добре доповнює гарбузове коржі. Але також непогано підійде заварний крем або масляний. Думаю, що навіть якщо перемазати коржі гарбузовим варенням, то вже буде смачно. Часом результат може виявитися непередбачуваним. Тому експериментуйте, імпровізуйте і готуйте смачні домашні тортики в різних обличчях.

  • Калорійність на 100 г — 330 ккал.
  • Кількість порцій — 2 коржа
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Гарбуз — 250 г
  • Вершкове масло — 150 г
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Мелений мускатний горіх — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка
  • Порошок сушеної цедри апельсина — 1 ч. л.
  • Манна крупа — 200 г
  • Цукор — 50 г
  • Яйця — 2 шт.

Покрокове приготування коржів для торта з манки і гарбуза, рецепт з фото:



1. Гарбуз очистити від волокон з насіння і зріжте шкірку. Укладіть її на деко і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин. Але готовність перевіряйте по м’якості овочів. Проколіть його виделкою, якщо він легко входить в овоч, значить, гарбуз готова.



2. Остудіть гарбуз, для зручності наріжте її шматочками і перекладіть в миску для замісу тіста. Товкачем або подрібніть блендером до консистенції пюре. Маса повинна вийти однорідною, без явних цілісних грудок.



3. У гарбузове пюре насипте манну крупу, цукор, апельсинову цедру і мелений мускатний горіх. Перемішайте продукти.



4. Вершкове масло завчасно вийміть з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру. Наріжте його шматочками і покладіть в тісто.



5. Вимісіть тісто і залиште постояти 15 хвилин, щоб манка набухла. Тісто помітно збільшиться в об’ємі.



6. Яйця влийте в миску і збийте міксером до повітряної консистенції. Вони збільшаться в обсязі майже в 2-3 рази.



7. Вилийте яєчну суміш в гарбузову масу, додайте соду і перемішайте тісто до однорідності.



8. Форму для випічки застелити пергаментом, змастіть дно зі стінками маслом і вилийте тісто. Надішліть форму в нагріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовність виробу перевіряйте проколом дерев’яною лучинки, вона повинна бути сухою. Якщо на ній будуть налипання, то продовжуйте пекти ще 5 хвилин і знову перевірте готовність.



9. Готовий корж остудіть у формі, потім вийміть і ножем розріжте уздовж навпіл. Вийде два коржі, які змастіть улюбленим кремом і залишити просочуватися на 1-2 години.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати медовий торт з манним кремом.

Можливо вас зацікавить