Як приготувати кнедлі з м’ясом? Секрети й тонкощі приготування. ТОП-4 покрокових рецепта. Відео-рецепти.
Кнедлики — одне з апетитних і популярних страв чеської кухні. По суті — це ковбаски або кульки з картопляного або борошняного тіста, з начинкою або без, відварені у воді або на пару і нарізані шматками. Вони бувають солодкі або солоні. Сервірують їх як самостійне частування або подають у вигляді гарніру з тушкованою свининою або яловичиною. Кнедлики — широка можливість експериментів, т. к. варіантів їх приготування безліч. Дізнаємося найпопулярніші рецепти.
Як приготувати кнедлі з м’ясом — секрети і тонкощі
- Для основи тесту найчастіше використовують сиру картоплю або борошно. Але можуть бути й інші продукти, як манна крупа, сир, панірувальні сухарі, картопляне пюре.
- Додаткові обов’язкові інгредієнти — яйця. Вони відіграють роль сполучника.
- Для солоного страви додають спеції: перець, кмин, приправу. В солодке страву кладуть корицю або ваніль.
- Формують кнедлі у вигляді невеликих кульок діаметром 5 см або ковбаскою довжиною 15-20 см і висотою 5 див.
- Варяться вони зазвичай від 8 до 30 хвилин, залежно від обраного продукту для тіста.
- Вживають кнедлики завжди гарячими.
